刀右叉左,刀口向内,叉齿向外,呈“八”字状摆放在餐盘之上,表示用餐完毕,请收餐具

题目
判断题
刀右叉左,刀口向内,叉齿向外,呈“八”字状摆放在餐盘之上,表示用餐完毕,请收餐具
A

B

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第1题:

用西餐时,刀口向内,叉齿向下,呈八字状放在餐盘上,表示用餐完毕。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第2题:

刀右叉左,刀刃朝内,叉齿朝上并排摆放在餐桌上或刀上叉下并排横放在餐盘上是暗示()

A、尚未吃完

B、可以收掉

C、没有什么意思

D、等上菜


参考答案:B

第3题:

西餐宴会时应该正确使用餐具,即左叉切割,右刀固定食物。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:错

第4题:

关于西餐刀叉,哪些是正确的()。

  • A、西餐餐具摆放应左叉右刀、刀刃向左
  • B、进餐过程中如暂停用餐,刀叉应在盘边平行摆放
  • C、如果已经进餐结束,应将刀叉交叉成“八”字形
  • D、鱼刀、鱼叉通常配套一起使用,用于食用鱼、海鲜类菜肴
  • E、甜品叉铺设时应叉柄向左,叉齿向右

正确答案:A,D,E

第5题:

在西餐礼仪中,就餐者如果将自己所使用的餐刀与餐叉,刀右、叉左、刀刃向内、叉面向上地并排摆放在盛满菜肴的餐盘之上即可。即表示:“此菜我不想再用了,请收去。”


正确答案:正确

第6题:

西餐用餐时如需暂时离开,应注意将刀刃朝内、叉齿向下,并排摆放于盘中,用餐完毕时则应将刀刃朝内、叉齿向下,呈“八”字型摆放于餐盘左右。()


正确答案:错

第7题:

用西餐时,刀右叉左,刀刃朝内、叉齿朝下,二者呈“八”字形状摆放在餐盘上是暗示()

A、尚未吃完

B、可以收掉

C、没有什么意思

D、等上菜


参考答案:A

第8题:

在西餐礼仪中,就餐者如果将自己所使用的餐刀与餐叉,刀右、叉左、刀刃向内、叉面向上地并排摆放在盛满菜肴的餐盘之上即可。即表示:“此菜我不想再用了,请收去。”()

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第9题:

用西餐暂离座位时,摆放刀叉正确的是()

  • A、刀口向内,叉齿向下,呈“八字”摆放在餐盘上
  • B、将刀叉呈“十字”摆放在餐盘上
  • C、刀口向内,叉齿向上,刀右叉左得并排纵放

正确答案:A

第10题:

按西餐传统习惯,用餐前刀叉摆放应为()。

  • A、刀叉一并于右
  • B、刀叉一并于左
  • C、左刀右叉
  • D、左叉右刀

正确答案:D

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