酒应倒满
烈酒用大杯
三角形的面包从一个锐角开吃
葡萄酒用小杯
第1题：
第2题：
在西餐厅，如果用餐的时候刀叉不小心掉在地上，应该怎样做？（）
第3题：
描述食谱概念正确的是（ ）。
A.将每日各餐副食的品种、数量、烹调方法、用餐时间排列成表，称为食谱
B.将每日各餐主、副食的品种、数量、烹调方法、用餐时间排列成表，称为食谱
C.将每日各餐主、副食的品种、烹调方法、用餐时间排列成表，称为食谱
D.将每日各餐主食的品种、数量、烹调方法、用餐时间排列成表，称为食谱
第4题：
在高级西餐厅，服务员应如何服务主菜？
第5题：
王先生来到西餐厅用餐，在对王先生服务过程中，应遵循（）原则，以确保提供及时、有效的服务，达到王先生的就餐预期值？”
第6题：
当客人在西餐厅用餐时点了一些鱼类菜肴后服务员应该向客人推荐的佐餐酒品是（）
第7题：
在酒店西餐厅用餐时，需要注意什么礼仪？
第8题：
当客人在西餐厅用餐时点了一些鱼类菜肴后服务员应该向客人推荐的佐餐酒品是（ ）
A.红葡萄酒
B.白葡萄酒
C.烈酒
D.黄酒
第9题：
餐巾的正确使用方法是（）
第10题：
在西餐厅，正确的用餐方法是（）。