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营养学将豆类分为大豆与其他豆类，其中大豆包括（）

题目
单选题
营养学将豆类分为大豆与其他豆类，其中大豆包括（）
A

蚕豆、黄豆和青豆

B

黄豆、黑豆和青豆

C

芸豆、豌豆和黄豆

D

绿豆、小豆和黑豆

E

以上都不是

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第1题：

适合老年人使用的豆类包括()

A:黄豆

B:大豆

C:绿豆


答案：ABC

第2题：

有关大豆类和淀粉豆类的区别,以下哪种说法正确?()

A淀粉豆类的脂肪含量低于1%

B淀粉豆类的蛋白质含量低于1%

C大豆类的淀粉含量高于20%

D大豆类的膳食纤维含量高于20%


正确答案：C

第3题：

大豆类原料的蛋白质营养价值较高。()


参考答案：√

第4题：

大豆主要指黄豆、（）、（）；其它豆类有豌豆、（）、（）、绿豆、芸豆、刀豆等。


正确答案:青豆；黑豆；蚕豆；赤豆

第5题：

营养学将豆类分为大豆与其他豆类，其中大豆包括（ ）。

A.蚕豆、黄豆和青豆

B.黄豆、黑豆和青豆

C.芸豆、豌豆和黄豆

D.绿豆、小豆和黑豆

E.以上都不是


正确答案：B
此题暂无解析

第6题：

大豆类原料的碳水化合物含量高于其他豆类的碳水化合物含量。( )

此题为判断题(对，错)。


参考答案：错误

第7题：

原粮可分为谷类、( )和薯类三大类。

A.大豆

B.豆类

C.油料

D.油脂


正确答案：B

第8题：

富含淀粉的食物有()

A、大豆

B、非大豆豆类

C、薯类

D、坚果


参考答案：BC

第9题：

大豆蛋白质优于其他豆类白质

A对

B错


对
略

第10题：

除大豆以外的豆类作物叫（）.


正确答案:杂豆

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