填空题EPA、DHA是（）油的主要成分。

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填空题

EPA、DHA是（）油的主要成分。

参考答案和解析

正确答案：深海鱼

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第1题：

EPA、DHA的最好食物来源是

A.麦胚油
B.大豆油
C.橄榄油
D.花生油
E.深海鱼油

答案：E

解析：

第2题：

下列关于omega-3脂肪酸的说法，哪个是不正确的（）

A、海鱼是omega-3脂肪酸的绝佳来源
B、亚麻油中提取的omega-3脂肪酸含有EPA和DHA
C、EPA和DHA具有抗炎作用
D、DHA对视觉和神经的发展非常重要

正确答案:B

第3题：

鱼油则含有丰富的多元不饱和脂肪酸—EPA,DHA。()

此题为判断题(对，错)。

正确答案：对

第4题：

EPA、DHA的良好食物来源是（）。

A、海水鱼
B、花生油
C、牛肉
D、杏仁等硬果类
E、豆油

正确答案:A

第5题：

EPA、DHA是（）油的主要成分。

正确答案:深海鱼

第6题：

EPA和DHA的最好食物来源是（）

A、大豆油
B、花生油
C、橄榄油
D、麦胚油
E、深海鱼油

正确答案:E

第7题：

简述DHA和EPA的富集方法？DHA和EPA的生理活性？

正确答案: 一、DHA和EPA的富集方法：冷冻结晶法，尿素包合富集PUFA；银离子络合法；分子蒸馏法；超临界萃取法。
二、DHA和EPA的生理活性：预防心血管疾病；增强神经系统功能；抑癌作用；炎症疾病。

第8题：

鱼油是EPA和DHA的良好食物来源。（）

此题为判断题(对，错)。

正确答案：√
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第9题：

EPA、DHA的最好食物来源是（）。

A、大豆油
B、花生油
C、橄榄油
D、麦胚油
E、深海鱼油

正确答案:E

第10题：

鱼油的主要成份是EPA和DHA。

正确答案:正确

EPA、DHA是（）油的主要成分。

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