问答题简述种子扩大培养的一般步骤和目的。

题目

问答题

简述种子扩大培养的一般步骤和目的。

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相似问题和答案

第1题：

种子扩大培养的目的是什么？

正确答案:主要是获得代谢旺盛、数量足够的种子。目前工业规模的发酵罐容积已达几十立方米或几百立方米。如按百分之十左右的种子量计算，就要投入几立方米或几十立方米的种子。要从保藏在试管中的微生物菌种逐级扩大为生产用种子是一个由实验室制备到车间生产的过程。其生产方法与条件随不同的生产品种和菌种种类而异。如细菌、酵母菌、放线菌或霉菌生长的快慢，产孢子能力的大小及对营养。温度、需氧等条件的要求均有所不同。因此，种子扩大培养应根据菌种的生理特性，选择合适的培养条件来获得代谢旺盛、数量足够的种子。这种种子接入发酵罐后，将使发酵生产周期缩短，设备利用率提高。种子液质量的优劣对发酵生产起着关键性的作用。

第2题：

种子扩大培养的目的与要求及一般步骤？

正确答案: （1）目的：其任务是要得到纯而壮的培养物，获得活力旺盛的、接种数量足够的培养物。
（2）种子的要求：
①菌种细胞的生长活力强，转种至发酵罐后能迅速生长，延迟期短。
②菌种生理状态稳定，如菌丝形态、菌丝生长速率和种子培养液的特性等符合要求。
③菌体浓度及总量能满足大容量发酵罐接种量的要求。
④无杂菌污染，保证纯种发酵。
⑤菌种适应性强，能保持稳定的生产能力。
（3）一般步骤：休眠孢子→母斜面活化→摇瓶种子或茄子瓶斜面或固体培养基孢子→一级种子罐→二级种子罐→发酵罐

第3题：

简述种子检验的目的和作用。

正确答案: 种子检验是通过对品种的真实性和纯度、净度等项目进行检验和测定，评定种子的种用价值，以指导农业生产、商品交换和经济贸易活动。目的就是选用高质量的种子播种，杜绝或减少因种子质量所造成的缺苗减产的危险，减少盲目性和冒险性，控制有害杂草的蔓延和危害，充分发挥栽培品种的丰产特性，确保农业生产安全。
种子检验的作用：一是种子企业质量管理体系的重要支持过程，也是质量控制的重要手段；二是农业行政管理部门质量监督的重要手段，为行政执法提供技术支撑；三是社会服务的手段，为经济贸易、解决经济纠纷等提供服务。
种子检验的作用主要体现在：
①把关作用。一是把好商品种子出库的质量关，防止不合格种子流向市场；二是把好种子质量监督关，避免不符合要求的种子用于播种生产。
②预防作用。对上一过程的严格检验，就是对下一过程的预防。防止不合格种子进入下一过程。
③监督作用。宏观控制，打击假劣种子。
④报告作用。种子检验报告是国内外种子贸易必备的文件。
⑤调解种子纠纷的重要依据。
⑥其他作用。如可以提供信息反馈和辅助决策作用等。

第4题：

简述种子扩大培养的一般步骤和目的。

正确答案: 1）实验室种子的制备：
主要过程：由保藏管经试管斜面培养再到摇瓶、卡氏瓶、茄子瓶进行固体或液体培养的阶段。
主要目的：使菌种由休眠到活化；增加孢子或菌丝体数量
2）生产车间种子制备：
过程：实验室制备的孢子或液体种子移种至种子罐扩大培养，
目的：获得数量足够、性状优良、能适应发酵环境的菌丝体种子。

第5题：

什么是种子扩大培养、其目的是什么？

正确答案: 种子扩大培养：将保存在砂土管、冷冻干燥管中处休眠状态的生产菌种接入试管斜面活化后，再经过扁瓶或摇瓶及种子罐逐级扩大培养，最终获得一定数量和质量的纯种过程。
目的：接种量的需要；菌种的驯化；缩短发酵时间、保证生产水平。

第6题：

在进行种子的扩大培养和发酵过程中，如何掌握培养基的碳氮比？

正确答案:微生物在不同的生长阶段，对碳氮比的最适要求也不一样。一般来讲，因为碳源既作为碳架参与菌体和产物合成，又作为菌体生长、代谢过程的能源，所以其比例也比氮源高。一般工业发酵培养基的碳氮比约为100：0.2~2.0。但在谷氨酸等含氮产物发酵中，因为产物中含氮多，所以碳氮比就要相对低些。
另外，碳氮比也随碳水化合物及氮源的种类以及通气搅拌等条件而异，因此很难确定一个统一的比值。

第7题：

种子扩大培养的原因

正确答案: 由于现在发酵工业生产规模越来越大，发酵罐的容积从几十立方米到几百立方米

第8题：

种子扩大培养的一般步骤（）、（）。

正确答案:斜面菌种制备；一级种子培养、二级种子培养、发酵

第9题：

种子扩大培养的一般步骤斜面菌种制备、一级种子培养、二级种子培养、（）

正确答案:发酵

第10题：

大规模发酵一般都要进行种子的扩大培养，那么作为种子有那些要求？

正确答案: 种子必须具备的条件：
①菌种细胞的生长活力强，接种后在发酵罐中能迅速生长
②生理性状稳定
③菌体总量和浓度能满足大容量发酵罐的要求
④无杂菌污染（不带杂菌）
⑤生产能力稳定
种子的质量要求：108-109个/ml，大小均匀，呈单个或八字排列，PH 7.0-7.2时结束，6.8→8→7.0-7.2
活力旺盛种子的质量要求：
量：要求达到一定的浓度
质：形态（生长处于某个阶段、均匀等）
理化指标：C、N、P的含量，pH酶活等

简述种子扩大培养的一般步骤和目的。

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