问答题星级访查规范送餐服务里规定中餐、早餐或临时预定的早餐各需多长时间送至客人房间？

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星级访查规范送餐服务里规定中餐、早餐或临时预定的早餐各需多长时间送至客人房间？

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第1题：

青少年一日三餐合适的热量分配比例是（）。

A.早餐20％，中餐60％，晚餐20％

B.早餐30％，中餐40％，晚餐30％

C.早餐40％，中餐40％，晚餐20％

D.早餐30％，中餐50％，晚餐20％

E.早餐20％，中餐50％，晚餐30％

正确答案：B
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第2题：

患者男，58岁。患2型糖尿病5年，正在进行饮食治疗。护士指导患者进行三餐热量分配，正确的是

A、早餐2/5、中餐2/5、晚餐1/5

B、早餐1/5、中餐2/5、晚餐2/5

C、早餐2/5、中餐1/5、晚餐2/5

D、早餐1/5、中餐3/5、晚餐1/5

E、早餐1/4、中餐1/2、晚餐1/4

参考答案：B

第3题：

患者，女性，65岁，因糖尿病住院，经过治疗血糖得以控制。护士给该患者进行饮食指导时，应告诉其每日总热量在三餐中的比例为

A、早餐1/3，中餐2/3，晚餐不进食

B、早餐1/5，中餐、晚餐各2/5

C、早餐/中餐各1/4、晚餐1/2

D、早餐1/4、中餐1/2、晚餐为1/4

E、早餐1/2，剩下的中餐、晚餐各半

参考答案：B

第4题：

客房送餐服务项目有（）。

A、早餐
B、午餐
C、晚餐
D、茶点
E、vip赠品
F、房间酒会

正确答案:A,B,C,D,E,F

第5题：

青少年一日三餐合适的热量分配比例是（）

A、早餐20％，中餐60％，晚餐20％
B、早餐30％，中餐40％，晚餐30％
C、早餐40％，中餐40％，晚餐20％
D、早餐30％，中餐50％，晚餐20％
E、早餐20％，中餐50％，晚餐30％

正确答案:B

第6题：

高血压病人适宜的三餐热量分布是()。

A、早餐30%中餐40%晚餐30%

B、早餐40%中餐40%晚餐20%

C、早餐40%中餐30%晚餐30%

D、早餐25%中餐50%晚餐25%

答案：A

第7题：

中译英：我是送餐服务员，这是您的早餐。

正确答案:This is Room Service. I’ve brought you the breakfast.

第8题：

患者男，54岁，患2型糖尿病5年，正在进行饮食治疗。护士知指导患者进行三餐热量分配，正确的是()。

A.早餐2/5，中餐2/5，晚餐1/5

B.早餐1/5，中餐2/5，晚餐2/5

C.早餐2/5，中餐1/5，晚餐2/5

D.早餐1/5，中餐3/5，晚餐1/5

E.早餐1/4，中餐1/2，晚餐1/4

正确答案：B

第9题：

吴女士的早餐 321房间吴女士在晚上就寝前致电饭店送餐部，预定了第二天早晨7点在房间内需用的早餐，并特别交代其个人喜好。第二天早晨7：20分，吴女士见预订的早餐还未送到，电话询问送餐部，送餐部说早餐已经于7：20送出。7：30分早餐送达321房间，原来是送餐部的同事误把早餐送到了621房间，发现送错后再从621房间送到吴女士房间，当早餐送到吴女士房间时，吴女士已经没有时间吃早餐了，因此拒绝收取早餐。请问，你认为在此事件中饭店存在哪些方面的问题？（）

A、没有按客人要求的时间为客人提供送餐服务
B、送餐时没有认真核对房号，导致送错
C、送餐服务员工作责任心不强或饭店操作程序出现问题
D、饭店员工培训不够或管理跟进不到位
E、客房服务员服务不到位

正确答案:A,B,C,D

第10题：

下列关于餐厅日常工作协作的说法，错误的是哪一项？（）

A、餐厅繁忙时段、人员不足的情况下，可以安排其他岗位员工协助早餐服务
B、早餐繁忙时间段，餐厅厨师需要协助餐厅服务员添加自助餐台上的食品
C、前台员工在客人预订时可需要协助餐厅进行早餐推荐
D、客房员工在清洁房间时需要协助餐厅员工，收拾客人房间内的餐、酒具

正确答案:C

星级访查规范送餐服务里规定中餐、早餐或临时预定的早餐各需多长时间送至客人房间？

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