葡萄酒是有生命的,尤其是高档葡萄酒,储存时不正确的做法是()。

题目
单选题
葡萄酒是有生命的,尤其是高档葡萄酒,储存时不正确的做法是()。
A

温度:11~14°℃

B

湿度:70%

C

避免振动

D

竖立摆放

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第1题:

喝葡萄酒时,放话梅、加可乐、兑雪碧的做法是不正确的。

A

B



第2题:

高档的西餐宴会中,上主菜时要上()。

  • A、烈性酒
  • B、红葡萄酒
  • C、白葡萄酒
  • D、香槟酒

正确答案:D

第3题:

喝葡萄酒时,放话梅、加可乐、兑雪碧的做法是不正确的。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:正确

第4题:

葡萄酒一般是在餐桌上饮用的,故常称为助餐酒。在上葡萄酒时,如有多种葡萄酒,哪种酒先上,哪种酒后上,有几条国际通用规则?


正确答案: 先上白葡萄酒,后上红葡萄酒;先上新酒,后上陈酒;
先上淡酒,后上醇酒;先上干酒,后上甜酒

第5题:

长城葡萄酒厂最早是与智利葡萄酒厂合作,生产出来的葡萄酒风格方面与智利葡萄酒有相同之处。


正确答案:正确

第6题:

下哪项关于白葡萄酒和红葡萄酒是正确的?()

  • A、白葡萄酒用白葡萄酿造,红葡萄酒用红葡萄酒酿造
  • B、白葡萄酒发酵时不带皮,红葡萄酒带葡萄果皮发酵,所以红葡萄酒呈红色
  • C、白葡萄酒口味呈甜型,红葡萄酒口味呈干型
  • D、红葡萄酒都比白葡萄酒好喝

正确答案:B

第7题:

以下对葡萄酒风格的描述与葡萄酒相对应的选项中,不正确的是?()

  • A、经过橡木桶培养的白葡萄酒——勃艮第白葡萄酒
  • B、轻酒体的白葡萄酒——意大利灰比诺
  • C、轻酒体红葡萄酒——博若莱葡萄酒
  • D、饱满酒体的红葡萄酒——勃艮第黑比诺

正确答案:D

第8题:

按葡萄酒中含糖量分类下面不正确的是()。 A.干葡萄酒(<4g/L) B.半干葡萄洒(4-12g/L) C.

按葡萄酒中含糖量分类下面不正确的是()。

A.干葡萄酒(<4g/L)

B.半干葡萄洒(4-12g/L)

C.甜葡萄酒(12-50g/L)

D.甜葡萄酒(>50g/L)


参考答案C

第9题:

关于甜白葡萄酒说法不正确的是哪一项?()

  • A、法国的苏玳产区是全球最好的贵腐甜白葡萄酒产区之一
  • B、甜白葡萄酒都是酸度很低的
  • C、甜白葡萄酒非常适合搭配甜品,可以解腻
  • D、甜白葡萄酒最好不要与醋搭配,会影响葡萄酒的口感

正确答案:B

第10题:

宴会摆台时,摆放酒杯的顺序是从左至右是()。

  • A、水杯、白酒杯、葡萄酒杯
  • B、白酒杯、葡萄酒杯、水杯
  • C、葡萄酒杯、水杯、白酒杯
  • D、水杯、葡萄酒杯、白酒杯

正确答案:D