在饭店的清洁保养工作中，清洁保养工作技术含量较高的是（）。

第1题：

客房墙壁的清洁保养不包括对（）的清洁保养。

• A、墙纸
• B、吊灯
• C、壁灯
• D、挂画

第2题：

施工机械的日常维护保养的十字作业法是（）。

• A、清洁、润滑、紧固、调整、防腐
• B、清洁、润滑、保养、调整、紧固
• C、保养、清洁、调整、测试、防腐
• D、测试、清洁、润滑、调整、紧固

第3题：

第4题：

餐厅用具的清洁和保养工作，不仅直接影响器具的（），而且反映了饭店的（）和（）。

第5题：

日保养是指日常及每一工作班次中必须对设备所做的（）维护清洁保养工作。

第6题：

例行保养是各级保养的基础，并以清洁（）为中心。

第7题：

（）是机械保养工作中最重要的一项基础工作。

• A、清洁
• B、检查
• C、更换
• D、保养

第8题：

第9题：

武器擦拭上油的步骤应当是（）。

• A、抹干枪身、清洁机件、擦拭枪膛、上油保养
• B、擦拭枪膛、清洁机件、抹干枪身、上油保养
• C、清洁机件、抹干枪身、擦拭枪膛、上油保养
• D、擦拭枪膛、抹干枪身、清洁机件、上油保养

第10题：

客房部具体负责管理客房事务，包括饭店中所有客房和整个公共区域的清洁和保养工作。