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下列（）食品禁止在食堂销售。

题目
多选题
下列（）食品禁止在食堂销售。
A

含有毒有害物质或被有毒有害物质污染过，可能对人体健康有害的

B

掺假掺杂伪造，影响营养卫生的

C

超过保质期限的

D

食品中加入了按传统既是食品又是药品作为原料调料或营养强化剂

E

用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质的或将非食品当作食品的

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第1题：

某中学有一个食堂和一个小卖部,食堂为学校自办;小卖部位于食堂内,由个体工商户经营。申请食品经营许可时,正确的是()。

A.可只申请一张食品经营许可证

B.食堂申请餐饮服务许可证，小卖部申请食品流通许可证

C.食堂申请餐饮服务许可证，小卖部申请食品经营许可证

D.食堂和小卖部分别申请食品经营许可证


正确答案：D

第2题：

在食品加工、销售、运输、贮存等过程中，掺入法律、法规禁止在食品生产经营活动中添加、使用的物质的，依照刑法第一百四十四条的规定以()定罪处罚。

A.生产、销售有毒、有害食品罪

B.生产销售劣质食品罪

C.扰乱市场经济秩序罪

D.生产销售不符合安全标准的食品罪


参考答案：A

第3题：

食品经营主体业态分为食品销售经营者、餐饮服务经营者()。

A、集体用餐配送

B、中央厨房

C、单位食堂

D、网络经营


参考答案：C

第4题：

下列关于过期食品处置措施正确的是（）

  • A、尽快使用
  • B、降价销售
  • C、禁止使用
  • D、混合使用

正确答案:C

第5题：

下列( )符合食堂卫生管理规定。

A.食品采购必须经当地食品卫生监督机构复验

B.非经过卫生监督管理部门批准，工地食堂禁止供应生吃凉拌菜

C.盛放实物的泔水桶必须有盖，并及时清运

D.凡在岗位的炊管人员每两年必须进行一次体检

E.食堂应有相应的更衣、消毒、等设备


参考答案：BC

第6题：

食品经营主体业态分为食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂、中央厨房、集体用餐配送单位。()

此题为判断题(对，错)。


参考答案：错误

第7题：

禁止食品加药卫生管理办法中规定食品禁止宣传疗效，禁止在包装、标签、说明书或广告中使用下列内容

A．功能食品

B．保健食品

C．宫廷秘方或祖传秘方返老还童

D．营养品

E．延年益寿


正确答案：CE

第8题：

食品销售环节监督检查事项包括()、经营过程控制、进货查验结果、食品贮存、不安全食品召回、标签和说明书、特殊食品销售、进口食品销售、食品安全事故处置、食用农产品销售等情况。

A.食品销售者资质

B.从业人员健康管理

C.一般规定执行

D.禁止性规定执行


正确答案：ABCD

第9题：

食品经营主体业态分为（）。食品经营者申请通过网络经营、建立中央厨房或者从事集体用餐配送的，应当在主体业态后以括号标注。

  • A、食品销售经营者
  • B、餐饮服务经营者
  • C、单位食堂
  • D、食品加工者

正确答案:A,B,C

第10题：

下列（）食品禁止在食堂销售。

  • A、含有毒有害物质或被有毒有害物质污染过，可能对人体健康有害的
  • B、掺假掺杂伪造，影响营养卫生的
  • C、超过保质期限的
  • D、食品中加入了按传统既是食品又是药品作为原料调料或营养强化剂
  • E、用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质的或将非食品当作食品的

正确答案:A,B,C,E

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