学习折口布花
对宴会服务进行分工
对宴会准备工作和宴会结束工作进行分工
对宴会准备、服务和结束工作进行分工
第1题：
A、中餐正式宴会
B、西餐正式宴会
C、自助餐宴会(冷餐会)
D、鸡尾酒会
E、茶话会
第2题：
中餐餐位安排时，当桌子纵向排列时，以距离宴会厅正门的远近为准，距门越远，位次越高贵。
第3题：
A、中途
B、开始前
C、结束时
D、接近尾声前
第4题：
一般情况下，（）由领班接受客人点菜。
第5题：
中餐宴会服务分为四个基本环节，分别是宴会前组织准备、宴会前迎宾、宴会就餐服务，以及（）。
第6题：
客房经理每日须召开晨会，以下会议内容中不属于晨会内容的是哪项（）？
第7题：
关于宴会，下面哪种说法是错误的：（）。
第8题：
A. 代表15%以上表决权的股东提议召开
B.1/4以上的董事提议召开
C.监事会提议召开
D.不设监事会的公司由经理提议召开
第9题：
为烘托气氛，体现宴会厅的富丽堂皇，中餐宴会厅在布置时常需要美化餐台。美化的物件是（）。
第10题：
西餐开餐前由（）召开餐前会。