对
错
第1题：
外卖是餐饮企业在餐饮清费场所之外进行的餐饮销售和服务活动，是餐饮销售在外延上的扩大。
第2题：
（）是对餐饮企业的厨房生产、产品销售、餐厅服务等所进行的各项组织管理活动的总称。
第3题：
此题为判断题(对，错)。
第4题：
餐饮成本即（）减去利润的所有支出。
第5题：
餐饮业是利用餐饮设施为客人提供餐饮实物产品和服务的生产经营型行业。
第6题：
餐饮成本即餐饮销售额减去（）的所有支出。
第7题：
餐饮无形产品质量是指餐饮提供的（）的使用价值的质量。
第8题：
餐饮产品的构成要素包括（）
第9题：
餐饮成本是由餐饮销售与产品成本的差构成的。
第10题：
餐饮成本是由餐饮销售与产品利润的差构成的。