下面哪些物质可搭配在一起食用。()

题目
单选题
下面哪些物质可搭配在一起食用。()
A

海味与水果同食

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第1题:

简述食用菌所需的营养物质有哪些?它们分别可从哪些原料中获得?


正确答案:(1)碳源:供给食用菌碳素营养的含碳物质叫碳源。
种类:均为有机碳化物,不能利用无机碳。
如纤维素、半纤维素、木质素、淀粉、果胶、有机酸、有机醇、双糖、单糖等。
来源:一般利用农业上的废弃物。如稻草、麦秆、木材、锯木屑、玉米芯、棉籽壳、废棉等有机物。
(2)氮源:供给食用菌生长发育所需氮素来源的含氮物质。
种类:1)有机氮:如蛋白质、氨基酸、尿素等;无机氮:如铵盐、硝酸盐等
来源:麸皮、米糠、尿素等(豆饼、玉米粉、黄豆粉、花生饼粉)
C.N:营养生长阶段C/N以20∶1为好,而生殖生长阶段则以30~40∶1为好。
(3)矿物营养
大量元素:如,P、K、Mg等,需要量大,一般100~500mg/升;
种类
微量元素:如,Fe、Cu、Zn等,需要量少,一般0.01mg/升。
大量元素在配制培养料时需要考虑添加;微量元素在水和农副产品中常含有一定量,
通常不需另行添加。
来源:KH2PO4、MgSO4、石膏(CaSO4)、过磷酸钙、CaCO3等。
(4)生长因子:能调节微生物代谢的微量物质。
维生素
种类氨基酸
碱基
在食用菌栽培中较重要的是维生素。
来源:维生素类物质在马铃薯、麦芽、酵母、米糠、麸皮中都有,用这些物质作培养基时,
一般不需要另行添加。

第2题:

下面哪项物质为食品生产经营活动中禁止使用的非食用物质?()

  • A、吊白块
  • B、甲醛
  • C、苏丹红
  • D、三聚氰胺

正确答案:A,B,C,D

第3题:

下面的选项哪些属于仪表( )。

A色彩搭配

B服装选择

C首饰佩戴礼仪

D服饰的礼仪要求


参考答案ABCD

第4题:

做到蛋白质的互补的正确做法()

  • A、荤素搭配
  • B、搭配多种食物,提倡食物的多样化
  • C、同时食用
  • D、不同时食用

正确答案:A,B,C

第5题:

()搭配是指色相性质相反或明暗相差悬殊的色彩搭配在一起。


正确答案:对比色

第6题:

做产品搭配时候,自己感觉比较合适就可以搭配在一起,不需要了解产品学习知识。


正确答案:错误

第7题:

下面哪些物质可搭配在一起食用。()

  • A、海味与水果同食

正确答案:D

第8题:

食用菌生长所需营养物质包括哪些?


正确答案: 碳源、氮源、无机盐、生长因子、水分。

第9题:

日常食用蔬菜应多种()搭配。


正确答案:蔬菜

第10题:

食用菌正常生长发育所需要的营养物质有哪些?


正确答案:食用菌正常生长发育所需要的营养物质有碳源、氮源、水、无机盐、矿物质。