春秋时期
商周时期
战国时期
明清时期
第1题：
第2题：
红楼梦是依据《红楼梦》所记述的贾府的菜肴饮食所研制的菜肴，具有（）的特点。
第3题：
简述宫廷菜的风味特点及代表菜．
第4题：
唐朝时期，冀菜形成了官府菜、寺院菜、清真菜、宫廷野味菜、民间菜的五种格局
第5题：
山东鲁菜为（）三大系列
第6题：
构成中国菜的主要部分是（）
第7题：
中国菜可分为（）、少数民族菜、宫廷菜、官府菜、素菜。
第8题：
流行于今的宫廷菜主要有( )。
A．北京的仿膳宫廷菜
B．西安仿唐菜
C．开封仿宋菜
D．杭州仿宋菜
第9题：
北京菜所包容的类别有（）
第10题：
北京菜是由宫廷菜、官府菜、庶民菜、少数民族菜和寺院菜构成的。