酒吧的销售()大,管理不容易控制。

题目
单选题
酒吧的销售()大,管理不容易控制。
A

随机性

B

风险性

C

毛利润

D

品种规模

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第1题:

关于酒水发放控制下列说法正确的有()

  • A、酒水发放必须以酒吧填写的申领单为准
  • B、酒吧服务员发现需要某种酒水时,可直接填写申领单去仓库领取
  • C、酒水申领单一式两份,正本交仓管员,二联交财务部
  • D、为了便于管理控制,仓管员在发放的每瓶酒品上都必须贴上本酒吧特制的标签

正确答案:A,D

第2题:

酒吧从形式上可以分为()。

  • A、大酒吧、小酒吧
  • B、站立式酒吧、服务性酒吧、鸡尾酒廊、宴会酒吧等
  • C、酒廊、迷你酒吧
  • D、高级酒吧、古典式酒吧

正确答案:B

第3题:

酒吧销售的特点有()

A酒吧规模小,销售随机性强

B销售单位小,花色品种多

C酒水成本高,销售毛利率高

D销售网点多,管理不易控制


参考答案:ABD

第4题:

酒吧投资少,收益大。


正确答案:正确

第5题:

酒吧的销售()大,管理不容易控制。

  • A、随机性
  • B、风险性
  • C、毛利润
  • D、品种规模

正确答案:A

第6题:

酒吧的最低存货点一般为()的1/3或1/2。

  • A、运货车辆载重量
  • B、销售单位库房容量
  • C、酒吧库房容量或先有库存量
  • D、采购周期销售量

正确答案:D

第7题:

最容易的饮品控制模式是()

  • A、主人吧的控制
  • B、售酒吧台的控制
  • C、票券销售的控制
  • D、自助酒吧的控制

正确答案:A

第8题:

寿险公司强化对销售过程的控制,包括销售人员和机构管理、销售过程管理、销售品质管理、佣金手续费管理等活动的全过程控制,防范销售风险。这属于内部控制层次中的()。

A、基础控制

B、前台控制

C、后台控制

D、资金运用


参考答案:B

第9题:

酒吧控制的主要内容有哪些?


正确答案: 饮料量的控制;收款程序的控制;员工行为控制;顾客行为控制;营业结束时的清理工作。

第10题:

酒吧固定成本包括()

  • A、酒吧的管理费
  • B、酒吧设备折旧费
  • C、临时工人工成本
  • D、用水成本
  • E、低值易耗品成本

正确答案:A,B