第1题：
山西素有“面食之乡”的称誉，著名的“四大面食”除抻面、削面、小刀面外，还包括()。
A.担担面
B.伊府面
C.拨鱼面
D.炸酱面
第2题：
我国著名的五大面食是北京打卤面、山西刀削面、山东伊府面、河南鱼焙面和（）
四川担担面
略
第3题：
京式面点以面粉制品为主，如被称为我国“四大面食”的抻面、()、小刀面、拨鱼面。
A、清油饼
B、一品烧饼
C、刀削面
D、面条
第4题：
鱼焙面是（）的特色面。
第5题：
水蛋面坯筋道有韧性适宜制作（）
第6题：
A.甩面
B.削面
C.摘面
D.滑面
第7题：
我国著名的五大面食不包括（）
A江南阳春面
B四川担担面
C山西刀削面
D北京打卤面
E西北臊子面
第8题：
山西的刀削面、两广的伊府面、四川的担担面、北方的炸酱面与【 】并称我国的五大名面。
A．武汉热干面
B．兰州拉面
C．河南烩面
D．阳春面
第9题：
打卤面是（）的特色面。
第10题：
伊府面是（）的面食名品。