n个
m个
（m+n）个
（m—n）价
第1题：
若组成蛋白质的氨基酸的平均相对分子质量是130，那么一个由4条肽链共280个氨基酸所组成部分的蛋白质的平均相对分子质量是
A、31486
B、31432
C、31378
D、36382
E、40000
第2题：
蛋白质分子中的肽键
A、是由一个氨基酸的α氨基和另一个氨基酸的α羧基脱水缩合形成的
B、是由谷氨酸的γ羧基与另一个氨基酸的α氨基形成的
C、氨基酸的各种氨基和各种羧基均可形成肽键
D、是由赖氨酸的α氨基与另一个氨基酸的α羧基形成的
E、是由两个氨基酸的羧基脱水而成的
第3题：
第4题：
一个有n条肽链组成的蛋白质分子共由m个氨基酸缩合而成，则该蛋白质分子中所含的氨基和羧基的数目至少是（）
An个
Bm个
C（m+n）个
D（m—n）价
第5题：
蛋白质分子中的肽键
A．是由一个氨基酸的a-氨基和另一个氨基酸的a-羧基形成的
B．是由谷氨酸的Y-羧基与另一个氨基酸的a-氨基形成的
C．氨基酸的各种氨基和各种羧基均可形成肽键
D．是由赖氨酸的β-氨基与另一个氨基酸的a-羧基形成的
E．是由两个氨基酸的羧基脱水而成的
第6题：
某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少有氧原子的个数是
A. n-m B. n-2m
C. n+m D. n+2m
由氨基酸的结构通式可知一个氨基酸至少有两个O，形成蛋白质缩合过程中要脱掉水，2n-(n-m)=n+m。
第7题：
蛋白质的一级结构是指( )。
A、蛋白质中氨基酸的种类和数目
B、蛋白质中氨基酸的组成和排列顺序
C、蛋白质分子中多肽链的折叠和盘绕
D、蛋白质分子中所有原子和基团在三维空间中的排布
E、蛋白质分子中亚基的种类、数目、空间排布
第8题：
蛋白质分子中的肽键
A.是由一个氨基酸的α-氨基和另一个氨基酸的α一羧基脱水缩合形成的
B.是由谷氨酸的γ一羧基与另一个氨基酸的α-氨基形成的
C.氨基酸的各种氨基和各种羧基均可形成肽键
D.是由赖氨酸的e-氨基与另一个氨基酸的α-羧基形成的
E.是由两个氨基酸的羧基脱水而成的
第9题：
第10题：
某蛋白质由n条肽链组成，氨基酸的平均分子量为a，控制该蛋白质合成的基因含b个碱基对，则该蛋白质的分子量约为（）
A2/3ab-6b+18n
B1/3ab-6b
CC.（1/3b-χ18
D1/3ab-（1/3b-n）χ18