中小学生应多吃富含蛋白质的食物,如牛奶、鸡蛋等。这是因为蛋白质()。

题目
单选题
中小学生应多吃富含蛋白质的食物,如牛奶、鸡蛋等。这是因为蛋白质()。
A

是构成细胞的基本物质

B

不需经过消化就能被吸收

C

在胃内完全被分解为氨基酸

D

是人体最主要的供能物质

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第1题:

哪些食物富含蛋白质()

A大米

B牛奶

C花生

D鸡蛋


答案:ABCD

第2题:

下列哪种食物中富含最理想的天然优质蛋白质

A.牛奶

B.牛肉

C.猪肉

D.鱼肉

E.鸡蛋


正确答案:E

第3题:

( )中富含最理想的天然优质蛋白质。

A.牛奶

B.牛肉

C.鸡蛋

D.鱼肉


答案:C

第4题:

下列食物中富含最理想的天然优质蛋白质的是()

  • A、牛奶
  • B、牛肉
  • C、猪肉
  • D、鱼肉
  • E、鸡蛋

正确答案:E

第5题:

()蛋白是天然食物中最理想的蛋白质,在评价食物蛋白质时,往往将其作为参考蛋白。

  • A、牛奶
  • B、鸡蛋
  • C、瘦猪肉
  • D、鱼肉

正确答案:B

第6题:

评价食物蛋白质的质量,常以消化率、生物学价值(BV)、蛋白质净利用率(NPU)、蛋白质效价比值(PER)、氨基酸评分(AAS)等为指标。以下哪种食物蛋白质的消化率最低( )。A、鸡蛋

B、牛奶

C、鱼

D、大米

E、猪肉

以下哪种食物蛋白质的NPU最高( )。A、鸡蛋

B、牛奶

C、鱼

D、大米

E、面粉


参考答案:问题 1 答案:D


问题 2 答案:A

第7题:

某患者,平时经常吃瘦肉、鸡蛋、牛奶,不吃蔬菜、水果、粗粮。最有效的防治措施是()

  • A、改变饮食习惯,多摄入蔬菜、水果、富含膳食纤维的食品
  • B、改变饮食习惯,多摄入动物内脏
  • C、改变饮食习惯,多吃富含脂肪的食品
  • D、改变饮食习惯,多吃富含蛋白质的食品
  • E、改变饮食习惯,多摄入粮谷类食品

正确答案:A

第8题:

色斑皮肤者应多食用()等富含维生素C的食物。

A、鸡蛋

B、牛奶

C、草莓

D、冬瓜


参考答案:C

第9题:

锻炼后的第一餐应避免摄入()的蛋白质食物,如鸡肉、牛肉等,而应选择牛奶、鸡蛋等容易消化的食物,此时食用的目的是输送充足的氨基酸给肌肉,为肌肉生长提供原料。

  • A、较难消化
  • B、较易消化
  • C、不断消化

正确答案:A

第10题:

下列食物蛋白质的消化率最高的是()

  • A、全鸡蛋蛋白质
  • B、全牛奶蛋白质
  • C、鱼蛋白质
  • D、牛肉蛋白质
  • E、大豆蛋白质

正确答案:A