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下列富含优质蛋白质的是（）

题目
单选题
下列富含优质蛋白质的是（）
A

谷类

B

肉蛋奶类

C

蔬菜

D

水果

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第1题：

鱼贝类食物的营养特点有()

A、富含n-3系列多不饱和脂肪酸

B、富含胆固醇

C、富含易消化吸收的优质蛋白质

D、富含牛磺酸


参考答案：ACD

第2题：

下列哪种食物中富含最理想的天然优质蛋白质

A.牛奶

B.牛肉

C.猪肉

D.鱼肉

E.鸡蛋


正确答案：E

第3题：

( )中富含最理想的天然优质蛋白质。

A.牛奶

B.牛肉

C.鸡蛋

D.鱼肉


答案：C

第4题：

A.高糖食品
B.高脂肪食品
C.富含优质蛋白质食品
D.低能量食品
E.富含钙食品

老年人基础代谢减弱，应食用

答案：D
解析：

第5题：

奶类富含（ ），是优质蛋白质和B族维生素的良好来源。

A.乳酸
B.钙
C.氨基酸
D.胆固醇

答案：B
解析：

第6题：

以下说法中表述不正确的是

A．大豆富含蛋白质

B．大豆富含不饱和脂肪酸

C．大豆富含磷脂

D．大豆蛋白质是最好的植物性优质蛋白质

E．大豆蛋白质是最好的优质蛋白质


正确答案：E

第7题：

乳类是幼儿优质蛋白质来源，其中富含的（ ）还是粮谷类蛋白质提高生物价最好的补充。

A.蛋氨酸

B.精氨酸

C.赖氨酸

D.色氨酸


正确答案：C
C

第8题：

禽肉的营养特点有()

A、脂肪含量少

B、含有较多亚油酸

C、含氮浸出物少

D、富含优质蛋白质


参考答案：BD

第9题：

乳类是幼儿优质蛋白质来源，其中富含的（　　）还是粮谷蛋白质提高生物价最好的补充。

A.蛋氨酸
B.精氨酸
C.赖氨酸
D.色氨酸

答案：C
解析：
乳类食物是幼儿优质蛋白、钙、维生素B2、维生素A等营养素的重要来源。奶类钙含量高、吸收好，可促进幼儿骨骼的健康生长。同时奶类富含赖氨酸，是粮谷类蛋白的极好补充，每日适量饮用有益营养合理。

第10题：

A.高糖食品
B.高脂肪食品
C.富含优质蛋白质食品
D.低能量食品
E.富含钙食品

老年人钙吸入减弱，应食用

答案：E
解析：

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