第1题：
西餐中每道菜都有专门的刀叉，要吃一道菜换一副刀叉，不可乱用，也不可自始自终只用一副刀叉。
A对
B错
第2题：
吃西餐刀叉是由外向内依次取用。放最左最右边的是吃（）的刀叉；其次是吃（）的刀叉。盘子前横放的叉子或匙是吃（）用的。
第3题：
A.将刀叉摆成"八"字
B.将刀叉放在盘子下面
C.刀叉并拢放在盘内
D.双手持刀叉看着别人吃
第4题：
在西餐宴会上使用刀叉应（）
第5题：
西餐时，一般以三套刀叉居多，用餐时（）。
第6题：
刀叉的使用，正确的是（）
第7题：
吃西餐时，如果吃完了，应该（）。
第8题：
下面符合西餐用餐礼仪的做法是（ ）。
A.每道菜吃完，可将刀叉交叉八字形摆放
B.每道菜吃完，可将刀叉并排摆放在盘内
C.每道菜未吃完，可将刀叉集中摆放在餐巾上
D.每道菜未吃完，可将刀叉放在盘外
第9题：
取用刀叉时，应按照（）的顺序，吃一道菜换一套刀叉。席间谈话可以拿着刀叉，但在做手势时必须放下。
第10题：
吃西餐是用餐完毕或任何一道莱吃完时，都应把刀叉柄放在盘子（）