肺炎双球菌的转化实验和噬菌体侵染细菌的实验，证明了（）。

知识点:放射性同位素示踪技术的使用。肺炎双球菌的转化实验是用不同的菌种去感染小鼠或分别用S型细菌的DNA和蛋白质等物质分别培养R型细菌，没有采用放射性同位素示踪技术，A项错误。与题干相符，当选。

B项：噬菌体侵染细菌的实验是蔡斯和赫尔希用23P标记DNA和35S标记蛋白质的噬菌体分别去侵染大肠杆菌，以确定DNA是遗传物质而蛋白质不是，B项正确。与题干不符，排除。

C项：探究分泌蛋白的合成与分泌是在豚鼠的胰腺细胞中注射用标记的亮氨酸，检测到放射性的踪迹以说明蛋白质的合成和分泌过程，C项正确。与题干不符，排除。

D项：探究光合作用释放的氧气是在光合作用中用18O去标记水,在氧气当中检测到了18O：用18O标记二氧化碳，在氧气中没有检测到18O，说明氧气中的O全来自水而不是二氧化碳。D项正确。与题干不符，排除。

DNA是脱氧核糖核酸的缩写，它是遗传信息的载体。蛋白质是生命的物质基础；白细胞是人体的免疫细胞；血小板是哺乳动物血液中的有形成分之一，具有凝血和止血的重要作用。因此本题选C。

①盂德尔通过豌豆杂交实验发现了基因的分离定律和自由组合定律，故①错误；②摩尔根通过果蝇杂交实验证明了基因位于染色体上。故②错误；③格里菲思通过肺炎双球菌体内转化实验推测出加热杀死的S型细菌中有将R型细菌转化为S型细菌的转化因子．艾弗里的肺炎双球菌体外转化实验证明了DNA是遗传物质，蛋白质不是，故③正确；④赫尔希和蔡斯的T：噬菌体侵染细菌实验表明DNA是遗传物质，故④正确；⑤沃森和克里克根据DNA的x光衍射图谱推算出DNA分子呈双螺旋结构，故⑤错误。

是脱氧核糖核酸的缩写，它是遗传信息的载体。蛋白质是生命的物质基础；白细胞是人体的免疫细胞;血小板是哺乳动物血液中的有形成分之一， 具有凝血和止血的重要作用。故选C项。