第1题：
第2题：
冻结食品在流动空气解冻中要求风速为1m/s，空气温度（），相对湿度85%～95%。
第3题：
高温矿井井巷施工中的温、湿度要求是（ ）。
A．工作面的相对湿度为60％时，空气温度不得超过20℃
B．工作面的相对湿度为60％时，空气温度不得超过25℃
C．工作面的相对湿度为90％时，空气温度不得超过28℃
D．工作面的相对湿度为90％时，空气温度不得超过30℃
第4题：
关于湿空气，下列说法正确的有（）
第5题：
迁移国家级地面气象观测站，需要对比观测的要素为（）
第6题：
果蔬速冻时的温度条件是：蒸发温度不宜低于-45℃，（）一般为-35℃，食品冻结终温为-18℃。
第7题：
采用搁架式冻鱼时，冻结间温度为-20～-25℃，相对湿度90%～95%，用风机吹风，每盘鱼重20～40Kg，一般经过10～12h使鱼体入库温度由3～4℃降为（）。
第8题：
此题为判断题(对，错)。
第9题：
砂浆使用温度应符合下列规定（）
第10题：
采用冻结法开凿立井井筒期间，应定期测定站内空气中的氨气浓度，氨气浓度不得大于（）。