罐头
蜜饯
腌渍品
速冻产品
第1题：
下列选项中，不属于动物性原料加工程序的是（）
第2题：
按处理功能的深浅，可以把信息加工分为预处理加工、业务处理加工和（）三类方式。
第3题：
塑料制品生产的完整工序为：______________。( )
A. 塑料原料→机械加工→成型→(预处理)→修饰→装配→塑料制品
B. 塑料原料→机械加工→(预处理)→成型→修饰→装配→塑料制品
C. 塑料原料→(预处理)→成型→机械加工→修饰→装配→塑料制品
D. 塑料原料→(成型→修饰→装配→塑料制品
第4题：
熟荤馅是以畜禽类及水产品等为原料，经加工处理，（）调味或将预熟肉料再加工，调拌而成的馅。
第5题：
重整原料预处理的目的是（）
第6题：
化工生产过程是由原料的预处理、（）和反应产物加工这三个基本步骤构成的。
第7题：
化工生产过程包括原料的预处理、化学反应、产品分离三个基本过程。
第8题：
第9题：
动物性原料加工程序主要包括（）
第10题：
维生素在烹调加工中的变化受食品原料本身、预处理、加工烹调方法、储存等因素影响。