填空题待培养皿中琼脂凝固后，需将平皿倒置于（）温箱内培养（）。

题目

填空题

待培养皿中琼脂凝固后，需将平皿倒置于（）温箱内培养（）。

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第1题：

食品中产气荚膜梭菌活菌计数培养操作步骤为

A、检样加0.1%蛋白胨水稀释液，制成系列稀释液

B、取各稀释液放入2个灭菌平皿中，注入SPS琼脂

C、SPS凝固后，倒置于厌氧装置内，(36±1)℃培养24h

D、取各稀释液放入3个灭菌平皿中，注入SPS琼脂

E、SPS凝固后，倒置于厌氧装置内，(28±1)℃培养24h

参考答案：ABC

第2题：

有关菌落总数计数实验操作正确的是()。

A、将样品稀释液注入无菌生理盐水时后，注意振摇试管，混合均匀

B、根据食品卫生标准要求或对检样污染情况的估计，选择2~3个适宜样品稀释度

C、样品稀释液移入平皿后，应及时注入冷却至60℃营养琼脂15mL

D、待琼脂凝固后，翻转平板，置37℃温箱内培养24~48h

E、到达规定培养时间时，如不能立即计数，应将平板常温放置不得超过48h

答案：ABC

第3题：

浮游法细菌浓度是指:()。

A.单位体积空气中浮游菌数(cfu/m3)

B.直径90mm培养皿静置30min后经培养得出细菌个数(个/皿)

C.在空气中随机采样，对培养基经培养得出单位体积空气中浮游菌数(cfu/m3)

D.指每一培养皿的沉降菌个数(个/皿)

参考答案：C

第4题：

在肉蛋制品菌落总数检验时，待琼脂凝固后，翻转平板，置（）温箱内培养48±2h。

A、24±1℃
B、36±1℃
C、48±1℃
D、38±1℃

正确答案:B

第5题：

用于革兰染色的玻璃器材是（）。

A.培养皿
B.培养瓶
C.载玻片
D.试管
E.小倒管发酵管

答案：C

解析：

革兰染色中，一般将菌液或菌体加生理盐水滴在载玻片上制片，然后进行染色。

第6题：

霍乱弧菌培养常用的选择培养基为

A、中国蓝平皿

B、SS平皿

C、XLD平皿

D、TCBS琼脂平板

E、血平皿

参考答案：D

第7题：

下列有关倒平板的操作不正确的是()。

A.将培养皿盖倒放在桌子上

B.将已灭菌的培养皿放在火焰旁

C.使打开的锥形瓶瓶口迅速通过火焰

D.等待平板冷却凝固后需要倒过来放

答案：A

解析：

倒平板的关键在于无菌操作，倒平板时不能把培养皿盖完全打开放到桌面上．这样可能会污染培养皿中的培养基。只有A项说法不正确。

第8题：

培养皿消毒常用( )热法。

参考答案:干

第9题：

测定饲料中的铬，称取样品后，先置于（）中在电炉上完全炭化，再置于马幅炉中灼烧。

A、烧杯
B、瓷坩埚
C、容量瓶
D、培养皿

正确答案:B

第10题：

涂布菌液后的培养皿应正置在培养箱中培养，以防止液体流下。（）

正确答案:错误

待培养皿中琼脂凝固后，需将平皿倒置于（）温箱内培养（）。

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