第1题：
果蔬取汁有（）、压榨和浸提三种方式。
第2题：
果蔬取汁的方式有（）、浸提取汁。
第3题：
对于使用有机磷农药的果蔬，可以使用( )方法去除农药残留。
A、高温杀菌
B、沸水浸泡
C、碱水中浸泡
D、淘米水浸
第4题：
下列工艺常见果蔬榨汁方式不包括（）。
第5题：
果蔬制汁前加热处理的作用有哪些？
第6题：
果蔬干制原料的处理：（）、硫处理、浸碱脱蜡。
第7题：
果蔬浸提取汁的方法可以采用（）和多次逆流浸泡法。
第8题：
Q6的果蔬槽和功能槽都可以清洗水果，以下描述正确的是（）
第9题：
简述果蔬罐头加注汤汁的意义。
第10题：
引起果蔬澄清汁后浑浊的主要原因是什么？