机械搅拌通风发酵罐在装液灭菌冷却后,搅拌器的输出功率应是()

题目
单选题
机械搅拌通风发酵罐在装液灭菌冷却后,搅拌器的输出功率应是()
A

通入无菌空气后比通入无菌空气前有所下降

B

通入无菌空气后比通入无菌空气前有所上升

C

与有无空气无关,输出功率在通风前后保持不变

D

通入无菌空气后与通入无菌空气前相比,有时上升,有时下降

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第1题:

通用式机械搅拌发酵罐中的平直叶涡轮搅拌器为什么要安一个圆盘?


正确答案:通用式机械搅拌发酵罐中的平直叶涡轮搅拌器如果没有圆盘,从搅拌器下方空气管进入的无菌空气气泡就会沿着轴部的叶片空隙上升,不能被搅拌叶片打碎,致使气泡的总表面积减少,溶氧系数降低。而安一个圆盘,大的气泡受到圆盘的阻挡,只能从圆盘中央流至其边缘,从而被圆盘周边的搅拌浆叶打碎、分散,提高了溶氧系数。

第2题:

机械搅拌通风发酵罐在装液灭菌冷却后,搅拌器的输出功率应是()

  • A、通入无菌空气后比通入无菌空气前有所下降
  • B、通入无菌空气后比通入无菌空气前有所上升
  • C、与有无空气无关,输出功率在通风前后保持不变
  • D、通入无菌空气后与通入无菌空气前相比,有时上升,有时下降

正确答案:A

第3题:

通用式机械搅拌发酵罐中搅拌器的作用是打碎泡沫,促使二氧化碳从醪液中排出。


正确答案:错误

第4题:

机械搅拌发酵罐中最下面一档搅拌器离罐底距离一般()搅拌器直径的高度,最上面一个搅拌器要在液层以下0.5米(大罐)。

  • A、小于一个
  • B、大于一个小于两个
  • C、等于一个
  • D、等于两个

正确答案:C

第5题:

常用通风发酵罐的类型,其中机械搅拌通风发酵罐的主要部件名称。


正确答案: (1)类型:、机械搅拌式、气升环流式、鼓泡式、自吸式。
(2)主要部件:罐体、搅拌器、挡板、封轴、空气分布器、传动装置、冷却管、消泡器、人孔、视镜等。

第6题:

机械搅拌通风发酵罐不需要的构件是()。

  • A、搅拌器
  • B、消泡器
  • C、换热器
  • D、导流筒

正确答案:D

第7题:

机械搅拌通风发酵罐优缺点


正确答案: 优点:
(1)pH和温度容易控制;
(2)尺寸放大的方法大致已确定;
(3)适用于CSTR等。
缺点:
(1)搅拌功率消耗大;
(2)罐内结构复杂;
(3)易使丝状菌受损伤。

第8题:

机械搅拌发酵罐搅拌器的作用是什么?从搅拌程度来说,以哪种最为激烈,功率消耗也最大,哪种最小?


正确答案: 搅拌器:有平叶式、弯叶式、箭叶式涡轮式和推进式等;
其作用是打碎气泡,使氧溶解于发酵液中。
从搅拌程度来说,以平叶涡轮最为激烈,功率消耗也最大,弯叶次之,箭叶最小。

第9题:

机械搅拌通风发酵罐靠通入的压缩无菌空气和搅拌叶轮实现发酵液的混合、溶氧传质,同时强化热量传递。


正确答案:正确

第10题:

机械搅拌通风发酵罐条件。


正确答案: (1)高径比H/D为1.7~4;
(2)发酵罐能承受一定的压力(灭菌的高压且P内>P外);
(3)气液充分混合,保证溶氧;
(4)具备足够的冷却面积(生物热);
(5)减少死伤(pH对菌种影响),轴封要严密,减少泄露。

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