有效物
粗灰分
无机物
有机物
第1题：
通常把食品经高温灼烧后的残留物称为()。
A.有效物
B.粗灰分
C.无机物
D.有机物
第2题：
第3题：
对食品灰分叙述正确的是（）
A.灰分中无机物含量与原样品无机物含量相同。
B.灰分是指样品经高温灼烧后的残留物。
C.灰分是指食品中含有的无机成分。
D.灰分是指样品经高温灼烧完全后的残留物。
第4题：
对食品灰分叙述正确的是（）
第5题：
当工件经（）后，在进行高温回火处理，通常把这两个工艺过程称为工件的调质处理。
第6题：
（）是指样品经高温灼烧后残留物的总称。
第7题：
农产品经高温灼烧后得到的灰分为何被称为“粗灰分”？
第8题：
对食品灰分叙述不正确的是（）
A.灰分中无机物含量与原样品无机物含量相同。
B.灰分是指样品经高温灼烧完全后的残留物。
C.灰分是指食品中含有的无机成分。
D.A和C
第9题：
物料经900-1000℃高温灼烧失去的重量与灼烧前的重量百分比叫做烧损，而经高温灼烧后而未烧掉的部分叫做（）。
第10题：
在测定食品中的灰分含量时，灼烧残留物中不可能存在的是（）。