问答题以伞菌为例说明食用菌的结构及各结构的功能。

题目

问答题

以伞菌为例说明食用菌的结构及各结构的功能。

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相似问题和答案

第1题：

典型伞菌目食用菌的形态结构包括（）、（）和菌褶、菌环、菌托。

正确答案:菌盖；菌柄

第2题：

以玻壳X射线管为例说明其结构各部分名称及主要作用。

正确答案: 玻壳X射线管的内部构造主要包括七个部分，即：
铅玻璃罩-保持X射线管内的真空度，吸收软射线；
阳极罩-吸收二次电子和软射线；
阳极体-支撑阳极靶和散热；
阴极头-聚焦电子；
灯丝-产生热电子；
阳极靶-发射X射线；
铍窗-吸收软射线。

第3题：

以卡托普利为例，简要说明卡托普利的缺点及对其进行结构改造的方法。

参考答案：
答：卡托普利(captopril)是根据ACE的结构设计出来的第一个上市的ACEI，为脯氨酸的衍生物，脯氨酸氮原子上连一个有甲基和巯基取代的内酰基侧链，使其具有良好的抗高血压作用，但用药后易产生皮疹、干咳、嗜酸性粒细胞增高、味觉丧失和蛋白尿的副作用，味觉丧失可能与结构中的巯基有关，考虑到脯氨酸的吡咯环及环上的羧基阴离子对结合酶部位起到重要作用，故在尽可能保留该部分结构特点的同时，用α-羧基苯丙胺代替巯基如依那普利，或用含次膦酸基的苯丁基代替巯基福辛普利，再将羧基或次膦酸基成酯，则可得到一类长效的ACEI，上述不良反应也减少。将脯氨酸的吡咯环变成带有L-型氨基酸结构特征的杂环或双环等，再酯化侧链的羧基如雷米普利，也可得到一类长效的ACEI。

第4题：

试述子实体的功能，并以伞菌为例阐述子实体的形态和功能。

正确答案: 子实体是由结实性菌丝扭结形成的肥大多肉的组织器官，是能产生孢子的果实体，生长于基质表面，是药用菌的繁殖器官。基质外，有食药用、贮存、繁殖功能。伞菌子实体的基本结构，伞菌子实体的形态、大小、质地因种类不同而异，典型的伞菌子实体由菌盖、子实体层体、菌褶、菌柄、菌环和菌托等组成。
1、菌盖：菌盖是药用菌子实体的帽状部分，多位于菌柄之上。是药用菌的主要繁殖器官。菌盖的形态、大小、颜色等因药用菌种类、发育时期和生长环境不同而异。
2、菌肉：菌肉是人们食用和药用的主要部分。菌肉绝大多数为肉质，少数为蜡质、胶质或革质。大多数药用菌的菌肉为白色或淡黄色，受伤后不变色，少数菌肉受伤后变色。
3、子实层体：指菌盖下面着生子实层的组织结构。（具有菌褶、菌管等不同形状）
4、菌柄：生长在菌盖下面，是子实体的支持部分，也是输送营养和水分的组织。
5、菌环：子实体蕾期，菌盖内菌膜包连菌柄，随着菌盖撑开，内菌幕破裂，残留在菌柄上的部分即为菌环。
6、菌托：蕾期子实体包有一层外菌幕，当菌柄伸长时，外菌幕破裂，大部分外菌幕残留于菌柄的基部形成菌托。各种形状的菌托.

第5题：

以小麦为例，说明禾本科植物花的结构特点。

正确答案: 禾木科植物花的形态和结构与前面所叙述的花不很一样，如小麦：花集中在麦穗上，构成复状花序，又常以小穗为单位，每小穗外是两个颖片，内包括2～5朵小花，小花又由稃片、浆片、雄蕊3个、雌蕊1个组成，柱头羽毛状，花柱不明显。

第6题：

以柜类家具为例，说明其基本结构形式。

正确答案:基本结构：由旁板、隔板、搁板、顶（面）板、底板、背板、柜门板、底座、抽屉等主要部件采用一定的接合方式所组成的。
1、用材经济，尺寸合理，部件与结构纤细而不失牢固
2、木框嵌板结构，预留伸缩余地，避免翘曲变形
3、各种榫卯接合，不用钉胶，结构科学、精密、坚固、稳定

第7题：

担子菌纲的食用菌菌丝可分为（）菌丝和（）菌丝二种，其伞菌子实体的基本结构一般包括（）、（）、（）、（）、（）五个部分。

正确答案:单核菌丝；双核菌丝；菌柄；菌盖；菌褶；菌环；菌托

第8题：

简述组织分离法的操作过程。以伞菌类为例

组织分离法是利用子实体内部菌肉组织来获得菌种的一种最简便的方法。子实体是由双核菌丝组成的繁殖体，具有较强的再生能力，在一定条件下菌丝可以恢复营养生长的特性，因而用组织分离可进行无性繁殖，其方法简便，后代不易发生变异，能保持原菌株的优良性状。组织分离法的操作程序是：（1）选择生长健壮，无病虫害的子实体；（2）对子实体表面进行消毒处理；（3）用手掰开子实体，使要分离的部位外露；（4）将手术刀或解剖剪蘸取75﹪酒精后，在酒精灯火焰上烧灼10秒钟左右，待稍凉后，切取或剪取火柴头大小一块组织，迅速移入斜面培养基上；（5）放入恒温培养箱中，在适宜温度培养。

操作过程(以伞菌类为例)

种菇选择(优良品种；色、形正常，生长健壮，无病虫害；含水量少)

↓

种菇消毒(用75%酒精棉球擦拭子实体或用0.1%升汞溶液浸泡1～2min，再用无菌水冲洗)

↓

切取组织块(无菌操作)

↓

移接组织块至斜面中央(无菌操作)

↓

培养(25℃左右)

选种菇: 外观典型、大小适中、无病虫害、八成熟、第 1~2 茬的子实体种菇消毒: 用燃烧的酒精棉球迅速擦拭取接组织: 纵剖

第9题：

以E.coli为例，说出Prok.启动子结构及各部分功能。

正确答案: 大部分启动子都存在这两段共同序列，即位于–10bp处的TATA区和–35bp处的TTGACA区，它们是RNA聚合酶与启动子的结合位点。
位于-10bp左右，A.T较丰富，易于解链。其功能是：
（1）RNApol紧密结合；
（2）形成开放启动复合体；
（3）使RNApol定向转录。
位于-35序列又称为Sextama盒（Sextamabox）其功能是：
（1）为RNApol的识别位点。σ亚基识别-35序列，为转录选择模板
（2）-35和-10序列的距离是稳定的，此与RNApol的结构有关。

第10题：

以伞菌为例，说明担子菌子实体由哪些部分组成，主要特点是什么？

正确答案: 伞菌子实体由菌盖、菌肉、菌褶、菌柄、菌环和菌托等组成
（1）菌盖：形态大小、颜色等
（2）菌肉：根据子实体的结构，可以将菌肉分为3种类型（丝状菌肉、泡囊状菌肉、胶质丝状菌肉）
（3）菌褶和菌管：子实层、孢子
（4）菌柄：菌柄生长在菌盖下面，是子实体的支持部分，也是输送营养和水分的组织。菌柄的形状、长短、粗细、颜色、质地等因种类不同而各异
（5）菌幕、菌环和菌托，他们都是由残留在菌柄上的内外菌幕发育而来的

以伞菌为例说明食用菌的结构及各结构的功能。

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