简述利用农药速测卡快速检测有机磷农药的基本原理,并简述基于农药速测卡采用表面测定法快速检测蔬菜中有机磷农药的方法过程?

题目
问答题
简述利用农药速测卡快速检测有机磷农药的基本原理,并简述基于农药速测卡采用表面测定法快速检测蔬菜中有机磷农药的方法过程?
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第1题:

简述有机磷农药及其鉴定。


参考答案:1.毒性和中毒症状。
有机磷农药毒性大小与它的化学结构有关,其毒作用是抑制乙酰胆碱酯酶,使其失去分解乙酰胆碱的能力,造成乙酰胆碱的积蓄,引起中枢神经系统、肌肉和某些腺体过度兴奋,功能失调。
有机磷农药中毒尸斑显著,呈紫红色,口、鼻腔周围有白色泡沫样黏液或痕迹,并可嗅到有机磷农药的蒜臭味。
2.检验。
(1)对硝基苄基吡啶试验。
(2)偶氮色素试验。
(3)薄层色谱法。

第2题:

有机磷农药与有机氯农药相比,下列叙述不正确的是()

  • A、有机氯农药降解半衰期较有机磷农药更长;
  • B、有机磷农药的溶解度较有机氯农药大;
  • C、有机氯农药的蒸汽压较有机磷农药大;
  • D、有机氯农药的辛醇水分配系数较有机磷农药高。

正确答案:C

第3题:

有机磷、有机氯农药定量检测时都可用()法。检验食品中有机磷农药含量的定性实验是:()和()。


正确答案:气象色谱、刚果红法、纸上斑点法

第4题:

农药速测卡检测农药残留,阳性时纸片()。

  • A、颜色不变
  • B、颜色变红
  • C、颜色变蓝
  • D、颜色变浅黄

正确答案:A

第5题:

简述有机磷农药在环境中的降解途径。


正确答案: 1)有机磷农药的非生物降解
①吸附催化水解(在土壤中降解的主要途径)
②光降解
2)有机磷农药的生物降解(重要途径)
在土壤中通过微生物降解或生物体内进行代谢。

第6题:

《中国药典》规定,需检测残留量的农药有

A.有机氯类农药
B.有机磷类农药
C.有机硫类农药
D.氨基甲酸酯类农药
E.拟除虫菊酯类农药

答案:A,B,E
解析:
农药残留量:农药的种类很多,主要有有机氯、有机磷和拟除虫菊酯类等。其中有机氯类农药中滴滴涕(DDT)和六六六(BHC)是使用最久、数量最多的农药。

第7题:

蔬菜农药残留快速检测中主要检测哪些农药?


正确答案:蔬菜农药残留速测中常检出的农药为:有机磷农药和氨基甲酸酯类农药。

第8题:

农药残留的生物测定方法是为了适应蔬菜生产和流通,建立的一套快速、简便的蔬菜农药残留的检测方法。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:对

第9题:

用气相色谱法测定食品中的农药残留,一般采用火焰光度检测器测定的是()

  • A、有机氯农药
  • B、有机磷农药
  • C、氨基甲酸酯类农药
  • D、除虫菊酯类农药
  • E、其他农药

正确答案:B

第10题:

下列特点不属于蔬菜农药残留检测方法--生化生测的是()。

  • A、检测速度快
  • B、对氨基甲酸脂类农药无法检测
  • C、检测结果稳定
  • D、对有机磷类农药检测灵敏度高

正确答案:B