名词解释题奶茶饮料和奶味茶饮料

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奶茶饮料和奶味茶饮料

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第1题：

近年来，A凉茶饮料的销量有了明显的增长，同时，生产该饮料的公司用于该饮料的保健效用的研发费也同样明显的增长。业内人士认为，A凉茶饮料销量的增长，得益于其保健效用的提升。

以下哪项为真，最能削弱上述结论：

A在饮料消费市场中，凉茶饮料所占的份额只有10%
B市面上保健效用被公认为最好的B凉茶饮料的销量并不如A凉茶饮料
C近年来，市面上不少品牌的凉茶饮料的销售量都有了大幅度提升
D消费者购买A凉茶饮料，是因为该饮料的口味宜人、包装时尚

答案：D

解析：

本题是削弱题型。

第一步：找出论点和论据。

论点：保健效用提升引起凉茶饮料销量增长。

第二步：判断削弱方式。

没有论据，需要削弱论点。

第三步：逐一判断选项。

A项市场份额的大小并不影响销量增长，属于无关选项；

B项凉茶B的销量不如A并不能说明B的增长率不如A，无法削弱；

C项没有将销量和保健效用联系在一起，无法削弱；

D项以事实说明“消费者购买A凉茶饮料”的真正原因是“该饮料的口味宜人、包装时尚”，属于他因削弱，直接否定论点，是答案。

故正确答案为D。

第2题：

茶味饮料属于茶饮料的一种。

正确答案:正确

第3题：

在茶饮料提取中，乌龙茶、红茶饮料的提取水温通常以（）为宜。

A.100°C

B.60~70°C

C.70~95°C

D.50~80°C

正确答案：C

第4题：

下面对标准的描述不正确的是（）。

A、GB7101《固体饮料卫生标准》中将固体饮料分为普通型固体饮料和蛋白型固体饮料
B、GB19296《茶饮料卫生标准》不适用于以茶多酚、咖啡因为原料配制而成的饮料
C、GB/T21733《茶饮料》对奶茶饮料中蛋白质含量没有要求
D、GB10789《饮料通则》规定果汁饮料标签中需要标示果汁含量

正确答案:C

第5题：

水和奶茶等饮料都是液体，嘴巴干的时候喝饮料是一样的。

正确答案:错误

第6题：

玉米赤霉烯酮定量检测-酶联免疫法不适用的范围（）。

A、谷物、生乳
B、巴氏杀菌乳、灭菌乳
C、巧克力奶
D、咖啡奶、核桃奶
E、含乳饮料/乳味饮料、发酵乳

正确答案:C,D

第7题：

以下饮料中，营养价值较高的是（）。

A、碳酸饮料
B、果汁饮料
C、茶饮料
D、豆奶

正确答案:D

第8题：

纯茶饮料生产中的原味的保持滋味改善，是茶饮料生产中的难点之一。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：√

第9题：

纯茶饮料生产中的原味的保持滋味改善，是茶饮料生产中的难点之一。（）

正确答案:正确

第10题：

在茶饮料提取中，乌龙茶、红茶饮料的提取水温通常以（）为宜。

A、100°C
B、60~70°C
C、70~95°C
D、50~80°C

正确答案:C

奶茶饮料和奶味茶饮料

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