按照GB10789《饮料通则》中饮料的分类叙述正确的是()。

题目

按照GB10789《饮料通则》中饮料的分类叙述正确的是()。

  • A、果汁饮料和果味饮料是同一个概念
  • B、苏打水是碳酸饮料
  • C、橙汁汽水是一种果味碳酸饮料
  • D、奶味茶饮料不是茶饮料
参考答案和解析
正确答案:B
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第1题:

饮料按照是否含有酒精可分为酒精饮料和软饮料。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第2题:

在饮料分类中,按是否含有酒精可以分为()。

  • A、酒精饮料和非酒精饮料
  • B、酒精饮料和碳酸饮料
  • C、酒精饮料和固态饮料
  • D、酒精饮料和果汁饮料

正确答案:A

第3题:

娃哈哈纯净水按照商品分类,在下列小类中最恰当的是()。

A、水

B、饮料

C、国产饮料

D、纯净水


参考答案:D

第4题:

下面说法不正确的是()。

  • A、经乳酸菌发酵产生的饮料都是乳酸菌饮料
  • B、乳酸菌饮料是含乳饮料
  • C、乳酸菌饮料根据其是否经过杀菌处理而分为活菌型和非活菌型
  • D、乳酸菌饮料在生产过程中可以与果汁、甜味剂和其他植物提取液调配而成

正确答案:A

第5题:

方便面按照商品分类,可以划归为()。

  • A、快餐
  • B、饮料
  • C、家庭食品
  • D、小吃

正确答案:A

第6题:

按照物理形态分类,饮料可分为()。

  • A、气态饮料
  • B、固态饮料
  • C、液态饮料
  • D、其他饮料

正确答案:B,C

第7题:

我国国家标准《饮料通则》规定,果汁、复合果汁饮料、复合果蔬饮料中果汁(浆)总含量不得低于(),否则只能称为果汁风味饮料,所以购买时应该看清标签,仔细辨别。

  • A、5%
  • B、8%
  • C、10%
  • D、15%

正确答案:C

第8题:

在饮料分类中,按其物理形态可以分为( )

A.固态饮料和液态饮料

B.碳酸饮料和软饮料

C.固态饮料和软饮料

D.酒精饮料和碳酸饮料


正确答案:A

第9题:

下面对标准的描述不正确的是()。

  • A、GB7101《固体饮料卫生标准》中将固体饮料分为普通型固体饮料和蛋白型固体饮料
  • B、GB19296《茶饮料卫生标准》不适用于以茶多酚、咖啡因为原料配制而成的饮料
  • C、GB/T21733《茶饮料》对奶茶饮料中蛋白质含量没有要求
  • D、GB10789《饮料通则》规定果汁饮料标签中需要标示果汁含量

正确答案:C

第10题:

《饮料通则》把目前市场上售卖的饮料归为哪11类


正确答案: 碳酸饮料类、果汁和蔬菜汁类、蛋白饮料类、包装饮用水类、茶饮料类、咖啡饮料类、植物饮料类、风味饮料类、特殊用途饮料类、固体饮料类、其他饮料类。