干食用菌应如何贮藏?

题目
问答题
干食用菌应如何贮藏?
参考答案和解析
正确答案: 食用菌干燥后易在空气中吸湿、回潮,所以应待热气散开后,立即用塑料袋密封保存,包装时应进行分级包装,为运输方便、减少干菇被压的可能,塑料袋还应放在纸板箱中,纸箱规格大小,因装置而异。贮藏干菇仓库应干燥、清洁,尽可能保持低温,同时必须做好防虫、防鼠工作,贮藏过程中要经常检查干菇的保存情况,以防吸水霉变,有条件也可在塑料袋中加入无水氯化钙等干燥剂(装在小瓶内,口部塞上棉塞)。
解析: 暂无解析
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相似问题和答案

第1题:

食用菌产品的贮藏保鲜常用哪几种技术?


正确答案:食用菌产品的贮藏保鲜常用的有冷藏技术、低温贮藏技术、化学性保鲜。

第2题:

百合花的种球贮藏应采用()

  • A、普通干藏
  • B、湿砂贮藏
  • C、干砂贮藏
  • D、无需贮藏

正确答案:C

第3题:

超干贮藏


正确答案: 将种子含水量降至5%以下,置常温下密闭贮藏,以干燥代替低温延长种子寿命的贮藏方式。

第4题:

含水量高的种子适合的贮藏方法是()

  • A、干藏
  • B、湿藏
  • C、密闭贮藏
  • D、低温贮藏

正确答案:B

第5题:

关于密封干藏法错误的叙述是()。

  • A、干藏法可以延长种子的贮藏寿命
  • B、可用石蜡或火漆封住贮藏瓶的口
  • C、贮藏容器内可放些吸水剂如氯化钙、生石灰等,可延长种子寿命5~6年
  • D、直接干藏与结合低温干藏,贮藏效果没有什么区别

正确答案:D

第6题:

食用菌的贮藏保鲜方法主要有()、()、()、()、()


正确答案:低温贮藏;气调贮藏;辐射贮藏;负离子贮藏;化学贮藏

第7题:

种子贮藏时依据种子()高低,将贮藏方法划分为干藏和湿藏。


正确答案:含水量

第8题:

干藏法是把经过充分干燥的种子贮藏在干燥的环境中并保持()状态的贮藏方法。干藏法有()、()和超干贮藏法。


正确答案:干燥;普通干藏法;密封干藏法

第9题:

食用菌的初级加工方法有()、()干制、罐藏和冻干。


正确答案:盐渍;唐渍

第10题:

球根花卉的地下球根采收后应如何进行贮藏保存(具体方法)?


正确答案: 球根的常规保存方法有干存和湿存2种,分别适宜于不同的球根。
①湿存:将表皮晾干的球根埋在有一定湿度的河沙、锯末、椰糠或泥炭等基质堆中,或装在有这样基质的木箱、泡膜箱中。适宜于大部分块根、根茎、块茎及无皮鳞茎类球根,如大丽菊、美人蕉、大岩桐及百合等。部分有皮鳞茎如雪滴花、葱兰等也需湿存。
②干存:可以装在悬挂的透气网兜里,也可以直接装入透气的竹筐里,或摊放在通风的多层架子上。干适宜于球茎类球根(如唐菖蒲、小苍兰等)、大部分有皮鳞茎(如郁金香、水仙、晚香玉、球根鸢尾等),少数块根(花毛茛、银莲花)及块茎(马蹄莲等)也需干存。