对
错
第1题：
冷冻会破坏果蔬组织的结构。但是缓慢冻结和速冻对果蔬组织结构的影晌是不同
的。缓冻特点是:__________
第2题：
影响果蔬呼吸作用和产生乙烯的主要原因是贮藏室中的（）。
第3题：
此题为判断题(对，错)。
第4题：
简述园艺产品的采收标准（测量果蔬成熟度的指标）。
第5题：
对产品或设备不做点检，可能会导致重大异常或产品批量性不良的隐患
第6题：
第7题：
在固有酶作用下果蔬类会产生（）和萎蔫、完熟、休眠等生命活动现象。
第8题：
平衡设计的优点是，对一组被试实施不同的处理时，前后可能会产生干扰，几种处理之间可能会产生相互作用。()
第9题：
果蔬在田间阶段大量施用氮肥，能大大提高产品的质量和耐贮性。
第10题：
一种病害可能会几种不同的症状