第1题：
简述酿酒酵母生产工艺流程。
第2题：
酒母两大类：一是用酒药通过淋饭酒醅的制造自然繁殖培养酵母菌，这种酒母称为（）。二是用纯粹黄酒酵母菌，通过纯种逐级扩大培养，增殖到发酵所需的酒母醪量，称之为纯种培养酒母。
第3题：
此题为判断题(对，错)。
第4题：
麸曲白酒是以（）为载体培养的纯种曲霉菌，加纯种酵母生产的白酒。
第5题：
简述影响葡萄酒酵母繁殖的因素。
第6题：
简述葡萄酒酵母的特性
第7题：
简述葡萄酒酵母的扩大培养
第8题：
什么叫纯种培养？
第9题：
简述葡萄酒工艺中添桶的效应。
第10题：
纯种培养