第1题：
有关食品添加剂的说法，错误的是
A、需经食品毒理学安全评价证明其安全性后方可使用
B、应有严格的质量标准，有害杂质不得超过允许限量
C、使用食品添加剂可改变食品感官性质以掩盖产品的缺陷
D、使用食品添加剂不能破坏食品的营养成分
E、食品添加剂包括化学合成物质和天然物质
第2题：
食品卫生许可过程中除进行食品安全性评价外，还需功效学研究资料的产品是
A、新资源食品
B、保健食品
C、营养强化食品
D、食品添加剂
E、食品包装设计
第3题：
食品添加剂的定义是什么?常见的食品添加剂是如何分类的?
第4题：
食品添加剂的定义是什么？食品生产加工企业应如何正确使用食品添加剂？
第5题：
食品添加剂的ADI值越大，其安全性（）
第6题：
评价食品添加剂的毒性(或安全性)两大指标是( )和( )。
第7题：
关于食品添加剂要求的叙述，错误的是（）。
第8题：
食品添加剂的安全性评价依照的原则是
A、《食品添加剂使用卫生标准》
B、《食品安全性毒理学评价程序》
C、《食品卫生法》
D、《食品添加剂卫生管理方法》
E、《食品营养强化剂使用卫生标准》
第9题：
国家质检总局负责食品添加剂的安全性评价和制定食品安全国家标准。（）
第10题：
食品添加剂最重要的是要确保其安全性。无论国内或国外，任何一种新开发的食品添加剂都需要经过（）。