已知在生鸡蛋清中含有抑制生物素活性的蛋白质,据此,试解释为什么鸡蛋白不宜长期生吃?

题目
问答题
已知在生鸡蛋清中含有抑制生物素活性的蛋白质,据此,试解释为什么鸡蛋白不宜长期生吃?
参考答案和解析
正确答案: 长期食用生鸡蛋可影响生物素的活性,生物素是羧化酶的辅基,因此可影响体内的羧化反应。
糖代谢中羧化反应有:丙酮酸,草酰乙酸(羧化),
脂代谢中羧化反应有:乙酰CoA,丙二酰CoA(羧化),
结果可使代谢产生障碍造成疾病。
解析: 暂无解析
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第1题:

大豆中含有的胰蛋白酶抑制因子能抑制蛋白酶的活性,从而影响人体对蛋白质的消化吸收。( )

此题为判断题(对,错)。


参考答案:对

第2题:

下列关于降钙素叙述错误的是

A、能缓解骨痛,用于Sudeck病

B、对蛋白质过敏者,用药前需做皮试

C、喷鼻剂的全身不良反应多于针剂

D、抑制破骨细胞活性,减少骨量丢失

E、妊娠和哺乳期妇女不宜使用


参考答案:C

第3题:

生吃鸡蛋的习惯不好,是由于( )。

A.生的鸡蛋蛋白在胃内难以变性,因而难以消化

B.生鸡蛋蛋清中,含有抗生物素蛋白,影响生物素吸收

C.生鸡蛋蛋清中,含有抗胰蛋白酶,妨碍蛋白质消化

D.生鸡蛋蛋黄中,含有抗胰蛋白酶,妨碍蛋白质消化

E.生鸡蛋蛋黄中,含有抗生物素蛋白,影响生物素吸收


正确答案:BC
【考点】生吃鸡蛋的危害
生鸡蛋蛋清中,含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶。抗生物素蛋白能与生物素在肠道内结合,影响生物素的吸收,食用者可引起食欲不振、全身无力、毛发脱落、皮肤发黄、肌肉疼痛等生物素缺乏的症状;抗胰蛋白酶能抑制胰蛋白酶的活力,妨碍蛋白质消化吸收,故不可生食蛋清。

第4题:

不宜生吃鲜蛋是因为生蛋清中含有下列哪种物质(  )。

A.抗生物素蛋白
B.胆固醇
C.异黄铜
D.红细胞凝血素
E.硫胺素酶

答案:A
解析:
因生蛋清中含有抗生物素和抗胰蛋白因子,不宜生吃。

第5题:

关于活化生物素,下列叙述错误的是

A、利用生物素的羧基加以化学修饰制成的各种活性集团的衍生物

B、可容易与各种抗原、抗体、酶及核酸相应集团耦联

C、广泛分布于动植物组织,可从卵黄囊和肝脏中提取

D、有标记蛋白质氨基的活化生物素

E、有标记蛋白质醛基的活化生物素


参考答案:C

第6题:

关于生物素标记蛋白质的注意事项,下列说法错误的是

A.根据抗原或抗体分子结构中所带可标记基团的种类以及分子的理化性质,选择相应的活化生物素和反应条件

B.活化生物素与待标记抗原或抗体可以是任意比例

C.在生物素与被标记物之间加入交联臂样结构可减少空间位阻影响

D.生物素与抗原、抗体等蛋白质结合后不影响后者的免疫活性

E.生物素标记酶时会影响其免疫活性


正确答案:B
生物素标记蛋白质的注意事项包括①根据抗原或抗体分子结构中所带可标记基团的种类以及分子的理化性质,选择相应的活化生物素和反应条件。②标记反应时,活化生物素与待标记抗原或抗体应有适当比例。③为了减少空间位阻影响可在生物素与被标记物之间加入交联臂样结构。④生物素与抗原、抗体等蛋白质结合后不影响后者的免疫活性;标记酶时则结果有不同。

第7题:

BAS应用于均相酶免疫分析时,下述选项不正确的是

A、生物素化酶与亲合素标抗原结合后,酶活性受抑制

B、亲合素标酶与生物素化抗原结合后,抗原活性不受抑制

C、亲合素标抗原与抗体结合后,不能再与生物素化酶结合

D、亲合素与生物素化抗体结合后,抗体活性不受抑制

E、亲合素标酶与生物素化抗原结合后,酶活性不受抑制


参考答案:E

第8题:

关于生物素标记蛋白质的注意事项,下列说法错误的是

A、根据抗原或抗体分子结构中所带可标记基团的种类以及分子的理化性质,选择相应的活化生物素和反应条件

B、活化生物素与待标记抗原或抗体可以为任意比例

C、在生物素与被标记物之间加入交联臂样结构可减少空间位阻影响

D、生物素与抗原、抗体等蛋白质结合后,不影响后者的免疫活性

E、生物素标记酶时会影响其免疫活性


参考答案:B

第9题:

以下关于活化生物素的说法,正确的是

A、活化生物素是指对生物素的氨基进行化学修饰为活性基团

B、肼化生物胞素为标记蛋白质氨基的活化生物素

C、MPB是能特异地与蛋白质巯基结合的活化生物素试剂

D、光敏生物素仅用于DNA的标记

E、以上均不正确


参考答案:C

第10题:

以下关于活化生物素的说法,正确的是

A.活化生物素是指对生物素的氨基进行化学修饰为活性基团
B.肼化生物胞素为标记蛋白质氨基的活化生物素
C.MPB是能特异地与蛋白质巯基结合的活化生物素试剂
D.光敏生物素仅用于DNA的标记
E.以上均不正确

答案:C
解析:

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