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唾液淀粉酶的最适pH是（） 。

题目
填空题
唾液淀粉酶的最适pH是（） 。
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第1题：

唾液淀粉酶作用最适宜的pH是

A．2.0～3.5

B．3.5～5.0

C．6.7～7.0

D．7.0

E．7.5～8.5


正确答案：D

第2题：

大部分体内酶的最适pH在7.4左右，例外的是( )，它的最适pH在1.5～2.5

A．肠蛋白酶

B．胰蛋白酶

C．胃蛋白酶

D．胰凝乳蛋白酶

E．唾液淀粉酶


正确答案：C

第3题：

唾液淀粉酶发挥消化作用最适宜的pH值是

A、3.8～9.4

B、5.6～6.4

C、6.0～7.9

D、6.75

E、以上都不对


参考答案：B

第4题：

关于唾液的叙述，下列哪项是正确的( )

A.唾液是等渗液体
B.唾液中含溶菌酶和免疫球蛋白
C.唾液成分约90%是水
D.唾液淀粉酶的最适pH为8.0

答案：B
解析：

第5题：

关于唾液的叙述，下列哪项是正确的？
A.唾液是高渗液体 B.唾液淀粉酶的最适PH为8.0
C.唾液成分约90%是水 D.唾液中含免疫球蛋白


答案：D
解析：
唾液的成分99%是水，其余为无机物、有机物和一些气体分子。唾液中含有溶菌酶、IgA( D 对）、乳铁蛋白等。当唾液通过导管时，由于导管重吸收Na+、Cl-，并分泌K+、HC03 －，而水相对不通透， 因此唾液为低渗液。唾液淀粉酶的最适PH为7. O。

第6题：

pH对酶促反应速度影响的论述，错误的是

A．反应pH偏离最适pH时酶促反应速度下降

B．反应pH偏离最适pH时酶促反应速度增加

C．不同的酶有不同的最适pH

D．pH过高或过低可使酶发生变性

E．最适pH是酶促反应速度最大时的环境pH


正确答案：B

第7题：

唾液淀粉酶发挥作用的最适pH是
A. 2. 0?3. 0 B. 4. 0?5. 0 C. 6. 0?7. 0 D. 8. 0?9. 0


答案：C
解析：
唾液淀粉酶在中性环境中能够发挥分解淀粉的作用，即pH在6.0?7.0范围中活性最高。

第8题：

pH对酶促反应速度影响的正确的是

A、反应pH偏离最适pH时酶促反应速度增加

B、反应pH偏离最适pH时酶促反应速度下降

C、不同的酶有相同的最适pH

D、pH过高或过低使酶不变性

E、最适pH是酶促反应速度最小时的环境pH


参考答案：B

第9题：

pH对酶促反应速度影响的正确的是

A.pH过高或过低使酶不变性
B.反应pH偏离最适pH时酶促反应速度增加
C.不同的酶有相同的最适pH
D.最适pH是酶促反应速度最小时的环境pH
E.反应pH偏离最适pH时酶促反应速度下降

答案：E
解析：

第10题：

微生物生长的最适PH值和发酵产物形成的最适PH值往往是相同的.


正确答案:错误

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