金属罐、玻璃罐需经82℃以上的热水清洗、消毒
水果罐头采用抽空处理
冷却水加氯量应使排放的冷却水中余氯量不低于0.5mg/kg
在高酸水果罐头中加入0.1%动物胶延长罐头保质期
第1题:
食品罐藏是什么?
第2题:
常见的的罐藏食品的腐败现象有()、()、()
第3题:
此题为判断题(对,错)。
第4题:
罐藏食品的排气方法:()、真空、热罐袋。
第5题:
食品罐藏的基本工艺过程包括()、()、()、()、()与()等。
第6题:
在罐藏食品的安全性控制方面,下列说法不正确的是()。
第7题:
食品罐藏的基本工艺过程包括原料的()等。
第8题:
罐藏食品是指将食品原料经过预处理,装入容器,经()之后制成的食品。
第9题:
食品罐藏
第10题:
罐藏食品的排气方法:()、()、热罐袋。