器物表面加以彩绘的瓷器叫彩瓷。

A、明代的白釉虽莹润，但稀薄而显青白色；清代的则细润纯净，釉表呈深沉、含蓄的自然光泽，胎釉结合得缜密。
B、明代的色调对比强烈，浓淡凝厚，大红大绿，但多用釉下青花作局部图案或勾描轮廓；清代的则有浓淡，并有阴阳向背的层次感——这归功于蓝彩、黑彩和金彩的成功运用，基本上是釉上彩。
C、明代的绘画技法较幼稚，图案不规整。线条虽细但以繁密为重，不具气魄，有些人物甚至比例失调，不严谨也不够生动；清代早期的人物多以写意笔法来表现，生动豪放，中期的潇洒飘逸，晚期的有时弱小纤细。D、构图上，明代的多用开光图案和镂空工艺；清代初期的五彩釉料多用明代遗留下来的颜料，因此色彩仍带有明代的色调，彩釉有足够的硬度，给人以坚硬感，侧视下的釉面与彩画出现五光十色的光晕（即所谓的“蛤蜊光”），同时在釉面上，环绕着纹饰，也闪现着美丽似彩虹的光晕。

白瓷器物造型有碗、盘、壶等生活用具。胎质较粗，但广泛地使用化妆土，化妆土洁白细腻，釉层也显得白润。晚唐五代时，密县窑就开始采用珍珠地划花装饰，而在其他窑场，这样装饰技法到宋代才比较盛行。珍珠地划花是把唐代金银器上的贴花装饰，应用到瓷器上的，这是该窑白瓷制作的独特之处。另外，瓶、壶上白地黑花花草纹装饰，以及比较别致的圆圈中加五点的图案纹饰，也是这里的独创。

明代为官方垄断生产，质量极高：红则透明闪亮；黄又变化多端（有娇黄、鹅黄、杏黄、蜜蜡黄、姜黄）；绿彩透亮，色深者则闪青；还有黑紫、浓黑紫等等。尽管如此，仍有填彩不精细者。
清代的成功有二：
一是仿成化斗彩成功，几可乱真；
一是改变了过去釉下青花釉上五彩为釉下青花釉上粉彩；填彩准确。