蛋白质含氮量为（）
第1题：
各种蛋白质平均含氮量约为（ ）。
第2题：
大多数蛋白质的含氮量相近，每克氮相当于（ ）9蛋白质。
第3题：
凯氏定氮法是通过对样品总氮量的测定换算出蛋白质的含量，这是因为一般蛋白质含氮量为16%，即一份氮素相当于（）份蛋白质。
第4题：
多数食物蛋白质含氮量为（）。
第5题：
蛋白质平均含氮量为（），组成蛋白质分子的基本*单位是（），共有（）种。
第6题：
如果测定50克某食物中的含氮量为1.9，则该食物中含蛋白质为（ ）。
第7题：
第8题：
测得某一蛋白质样品的含氮量为0.16g，此样品约含蛋白质多少克?
A.0.50
B.0.75
C.1.00
D.2.00
第9题：
为何蛋白质的含氮量能表示蛋白质的相对量？如何根据蛋白质的含氮量计算蛋白质的含量？
第10题：
蛋白质平均含氮量多少？如何根据测出的含氮量计算样品中蛋白质的含量？