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饲料中的含氮物质包括（）（）

题目

饲料中的含氮物质包括（）（）

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第1题：

饲料中含氮量乘以6.5，是饲料中的粗蛋白质，也是饲料中含氮物质的总称。

此题为判断题(对，错)。


正确答案：×

第2题：

烟气露点腐蚀是由于燃料中含（）造成的。

  • A、氢
  • B、氮
  • C、硫
  • D、盐

正确答案:C

第3题：

含氮物质含量最高的是在()、杏仁中。


参考答案：核桃仁

第4题：

含氮物质种类：主要含（）、（）、（）、（）、（）、（）等


正确答案:蛋白质；氨基酸；也含少量酰胺；铵盐；硝酸盐；亚硝酸盐

第5题：

简述麦汁含氮物质的变化


正确答案:依赖氨基酸输送酶来调节氨基酸的吸收。
天冬酰氨、丝氨酸、苏氨酸、赖氨酸、精氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、谷酰胺，8种氨基酸最先被吸收。
影响酵母吸收氨基酸的因素：1、酵母繁殖密度2、α-氨基氮的量含氮物质对啤酒的影响：
1、肽和蛋白质的存在，会浸润口舌、口腔、喉头，使之有湿润感，高含氮量的啤酒，就显得浓醇，若含氮量低，则啤酒寡氮如水。
2、高氨基酸含量能降低啤酒的爽口性，因为其呈甜味、苦味或鲜味。
3、氨基酸会影响啤酒的生物稳定性。

第6题：

我国的太湖、镇江等大型湖泊发生过水体变红、变绿，主要是由于水体的富营养化引起的

发生此类现象主要是因为水中排入了大量的
A.含氮、磷物质
B.含氮、砷物质
C.含氯、磷物质
D.含氮、氯物质
E.含硫、磷物质

答案：A
解析：
此题考查对水体富营养化的治理。水体富营养化的治理要从根源治理，减少氮、磷污水排放，而且由于开放型湖泊稀释能力强的特点，比封闭型水源更利于防治水体富营养化，故此题答案为B。

第7题：

（）是指凡在鱼粉中掺入非鱼原料含氮物质包括非蛋白含氮物质，非鱼动物质、植物质，以及非鱼原料物质，而假以鱼粉经销、流通、使用的产品。

  • A、掺假鱼粉
  • B、掺假肉粉
  • C、掺假豆粕
  • D、掺假血粉

正确答案:A

第8题：

（）是指凡在鱼粉中掺入非鱼原料含氮物质包括非蛋白含氮物质，非鱼动物质、植物质，以及非鱼原料物质，而假以鱼粉经销、流通、使用的产品。

A.掺假鱼粉

B.掺假肉粉

C.掺假豆粕

D.掺假血粉


正确答案：A

第9题：

饲料中含氮物质总称：（） 

  • A、蛋白质
  • B、粗蛋白质
  • C、氨化物
  • D、非蛋白氮

正确答案:B

第10题：

烟叶的着生部位与化学成分的关系表达正确的是（）。

  • A、含氮物质、矿物质都自下而上增加
  • B、含氮物质自下而上增加，矿物质减少
  • C、含氮物质自下而上减少，矿物质增加
  • D、两种都减少

正确答案:B

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