简述中国古典园林四大特点.

正确答案：
蜀绣：以软缎和彩丝为主要原料，技艺讲究、施针严谨、针脚精细、掺色柔和、虚实得体、图案美观、构图精巧、刻画细腻、形神兼备、色彩明丽；粤绣：以构图饱满、繁而不乱、形象逼真、风格活泼欢快、配色鲜丽明朗、色彩浓郁、垫绣立体感强等特点而著称；苏绣：其艺术效果主要通过线条表示，画绣结合、题材广泛、图案新颖、针法细腻、形象逼真、色彩秀丽，富有民族风格和地方特色，具有高贵典雅的风格特征；湘绣：吸收苏绣和粤绣的优点，融合我国传统的绘画、刺绣、诗词、书法及金石艺术于一体，作品具有构图优美、针法细腻、绣艺精湛、色彩鲜艳、绚丽夺目、风格豪放、花纹瑰丽奇特、神态生动等特点。

正确答案：
1．(1)鲁菜，由胶东与济南两地地方菜和孔府菜组成并自成体系，其风味影响到东北、华北地区，还进入皇宫御膳房，成为御膳的主体．在当时是最有影响的一大菜系．鲁菜擅长于爆、烧、炸、
炒，烹制海鲜有独到之处，色、香、味、形俱佳，并且精于制汤，十分讲究清汤与奶汤的调制．代表菜：糖醋黄河鲤鱼、葱烧海参、德州扒鸡．
(2)川菜，主要由成都菜、重庆菜组成．调味多样、原料广博、适应性强，以麻辣、鱼香、味广著称，以酸、麻、辣脍炙人口，有“一菜一格”、“百菜百味”之说．川菜常用的味型主要有麻辣味、鱼香味、怪味、家常味、豆瓣味以及陈皮味等三十余种．代表菜：鱼香肉丝、宫保鸡丁、麻婆豆腐．
(3)粤菜，由广州菜、潮州菜和东江菜组成，以广州菜最具代表性，是我国著名菜系之一．选料广博、季节性强．代表菜：三蛇龙虎会、脆皮乳猪．
(4)淮扬菜，是淮安、扬州、镇江等地方风味菜肴的总称．选料鲜活、清淡人味、色泽鲜艳，以清淡味雅著称海内外．代表菜：淮阳狮子头、糖醋鳜鱼、常熟叫花鸡、无锡肉骨头．

参考答案：在文明社会初期，人们利用自然山林道人造假山。秦汉步入了早远大发展时期。魏晋南北朝是中国园林发展的转折阶段，也是山水园林的奠基时期：出现了新的园林形式，曲水流觞，私家园林，寺观和郊邑园林开始兴起。中国山水风景园林到南北朝时已经形成稳定的创作思想和方法。多向，普遍，小型，精致，高雅和人工山水写意化是本时期园林发展的主要趋势。唐代是中国风景园林全面发展时期，宫苑竞奢。宋辽金元步入了堆山叠石艺术的高潮。两宋时期，造园活动更为普遍，已及于地下城市和一般士庶。明清是我国古代园林的最后兴盛时期。造园手法的演变以利用自然，写仿自然到发展自然。

正确答案：
1．(1)特点：造园艺术，师法自然；园林建筑，顺应自然；分隔空间，融于自然；树木花卉，表现自然．
      (2)构景方法：抑景、添景、夹景、对景、框景、漏景、借景、移景．