大型自助餐结束后,客人提出打包时怎么办?

题目

大型自助餐结束后,客人提出打包时怎么办?

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相似问题和答案

第1题:

服务员在进行结账服务时()

  • A、委婉暗示,催促其尽快结账
  • B、结帐应由宾客主动提出
  • C、在客人快要就餐结束时,提醒三次客人结账
  • D、结账结束就标志服务结束

正确答案:B

第2题:

为换房客人送行李时,客人不在,怎么办?


正确答案:1、立即电话联系客人有关行李事宜;
2、将行李存于礼宾部,并给客人留言;
3、请客房服务员协助将行李送入房内;
4、寻找其他同行房间,将行李送入并签收。

第3题:

导游员在带团用自助餐时,要强调用自助餐的要求,告戒游客()

  • A、以吃饱为标准
  • B、以吃好为标准
  • C、注意节约、卫生
  • D、可以打包带走

正确答案:A,C

第4题:

客人对菜肴提出质疑时怎么办?


正确答案:1.服务员不要直接承认确实是菜品的问题,委婉地请客人稍等,并马上找该区域负责人来解决,不可以直接把该菜品撤下台面。
2.由区域负责人和客人打过招呼后,将菜品拿到厨房经厨师长确认确实是菜品质量问题时,恳地向客人道歉并立即征询客人的意见,是否更换菜肴还是减免该菜肴的费用,并将客人的意见马上报告餐厅经理。
3.如果是客人对菜肴特点产生误会,服务员可以向客人简单介绍菜肴制作的特点和口味特点,倘若客人不给机会予以理解,可以向客人推荐其他菜肴,以后有可能的话再做解释,处理这类质疑时,要从客人角度考虑问题,给客人留有足够的自尊。

第5题:

客人点菜后因急事不要怎么办?


正确答案:(1)如未开始做,马上取消。
(2)已做好,迅速用食品盒盛好给客人。
(3)征得客人同意将食品保留待办事完毕后再用,但要先办好付款手续。

第6题:

客人打开保险箱后发现丢失了物品时,怎么办?


正确答案:1、首先安慰客人,并立即通知前厅部经理或大堂副理前来处理。
2、应请客人到休息处,以便深入了解具体情况,注意不要选择在营业点处理(特别是大堂)。
3、立即通知安全部人员、保险箱专管员、前厅部经理、财务部经理,以便统一做出及时处理。

第7题:

客人喝黄酒时怎么办?


正确答案: 黄酒是一种低度原汁酒,有一定药用价值,喝时要温热后送上。

第8题:

球童服务结束后客人应支付小费,当客人未支付时球童可以索要


正确答案:错误

第9题:

旅游团客人闹矛盾提出分开用餐,全陪怎么办?


正确答案: 处理步骤
①耐心解释,说明我方难以照办的理由。
②请领队出面调解、协商,自行解决矛盾。
③如仍有人坚持分餐,可协助其与餐厅联系。但应讲清:综合费中餐费不退,分餐后的餐费自理。

第10题:

客人登记入住后,停车场没车位,客人要求为其解决时怎么办?


正确答案: 向客人表示歉意,并立即联系保安人员,说明情况尽快为该客解决停车问题。可向客人说明门口停放也是安全的,我们的保安是24小时值勤。