如何理解餐饮企业的服务特点？
第1题：
如何理解文化的含义和特点？
一、企业文化的含义：
从广义来说，文化是人类物质生产和精神生产的能力、物质和精神的全部产品。从狭义来说，文化专指人类的精神生产能力和精神产品。包括一切意识形态，尤其教育、科学、文学、艺术、卫生、体育等方面的知识和设施，以及世界观、政治思想、道德等与意识形态相区别的方面。
二、企业文化的特点：
1、实践性：实践性即实践性原则，是指人们在进行创造性思维的过程中，必须参与实践，必须在实践中促进思维能力的进一步发展，在实践中检验思维成果的正确性。没有实践，思维的发展就失去了动力，就不会有创造性的思维。
2、人本性：企业文化关注的中心，在于对企业中人的因素的管理与激发，虽然如此做的终极目标在于企业价值的顺利实现，但这并不妨碍企业以开发人的潜能为切入点的管理模式为企业带来的巨大张力。当衣、食等最基本的生存需求得到满足，人们需要满足交流的需要、给予的需要、被尊重的需要、个人价值实现的需要等等。一个人一生中最宝贵、历时最长的时间与空间都是用于职业生涯的，所以，企业的成长与发展需求与个人的成长与发展需求在企业文化这个层面达到了完美的契合。企业文化是一种以人为本的文化，着力于以文化因素去挖掘企业的潜力，尊重和重视人的因素在企业发展中的作用。
3、民族性：任何一个企业的企业文化如果脱离了民族的大环境那么这个企业就无法生存，因为人都是有民族归属感的动物，如果企业的文化与民族相违背，就不会有人会认同。
4、开放性：面向市场、面向现代化的思维和行为模式，在核心价值理念、企业精神、经营和管理方法、激励和惩戒机制以及企业的品牌策略上要敢于创新，建设健康的、生机勃勃的、动态开放的、可持续发展的企业文化。
略
第2题：
如何理解服务客户之品质意识？
第3题：
如何理解采购谈判的特点？
采购谈判属于商务谈判的范畴，它具有商务谈判的基本特点，但同时也具有自己的特殊性。
第一，采购谈判是为了最终获取本企业所需商品，保障连锁企业及时持续的商品销售和服务的提供。
第二，采购谈判追求经济效益。在谈判中，买卖双方争议最激烈的问题往往是商品的价格条件。对连锁企业来说，当然是希望以最合适的价格获得所需商品。
第三，采购谈判是一个买卖双方通过不断调整各自的需要和利益而相互接近，最终争取在某些方面达成共识的过程。
第四，采购谈判蕴涵了买卖双方“合作”与“冲突”的对立统一关系。
第五，在采购谈判中，最终达成的协议所体现的利益主要取决于买卖双方的实力和当时的客观形势。以及一定的主观条件的制约，例如谈判人员的素质、能力、经验和心理状态，以及在谈判中双方所运用的谈判策略技巧。
第六，采购谈判既是一门科学，又是一门艺术。
第4题：
餐饮企业具有生产、销售和（）于一体的行业特点。
第5题：
论述餐饮企业该如何提高服务质量？
第6题：
餐饮企业服务方式的选择、营业时间、餐饮服务项目的数量和餐饮服务的程序等属于餐饮企业的（）信息。
第7题：
如何理解统计指标的特点？
第8题：
A.生产
B.销售
C.采购
D.保管
E.服务
F.预定
第9题：
餐饮企业具有生产、零售和服务三种功能，因此在会计核算上，也具有生产、零售和服务的特点。
第10题：
餐饮企业如何对客人进行公关？