厨房的通道是保证厨房正常生产和物流畅通的重要条件，允许2人平行通过的厨房内部通行通道的最小宽度一般是（）.
第1题：
A.设计
B.选址
C.建造
D.生产
第2题：
（）是保证厨房生产正常进行的前提。
第3题：
A.隔水池
B.隔油池
C.隔渣池
D.隔污池
第4题：
厨房排水设置（），其作用是将厨房污水中的油污及时隔断在下水道外面，保证排水畅通。
第5题：
厨房设备的正常运行是有序生产的基础。
第6题：
A.安全是厨房有序生产的前提
B.安全是实现饮食企业效益的保证
C.厨房保护员工利益的根本是安全制度
D.厨房安全即是厨房设备性能上的安全
E.厨房安全即是厨房生产卫生的安全
第7题：
下列对厨房安全表述正确的是（）。
第8题：
A.保证厨房生产的需要
B.有效控制厨房的用料数量
C.正确记录厨房用料成本
D.降低厨房生产成本
第9题：
维持厨房正常工5作秩序，保证用师顺利制作菜点的前提是（）
第10题：
厨房设计与布局中的三线平行是指（）、（）和点心生产线平行分布。