具有香气幽雅,酒味醇厚,柔和绵长,杯空留香特点的白酒香型是()。

题目

具有香气幽雅,酒味醇厚,柔和绵长,杯空留香特点的白酒香型是()。

  • A、清香型
  • B、浓香型
  • C、酱香型
  • D、复香型
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第1题:

关于酱香型白酒的描述,正确的是()

  • A、被称为酒中贵族
  • B、5斤粮食才能产出1斤酱酒
  • C、窖香浓郁
  • D、空杯留香

正确答案:A,B,D

第2题:

新鲜烘焙的咖啡豆在杯品中呈现出()

  • A、诱人的果酸味
  • B、新鲜咖啡特有的芳香
  • C、醇厚绵长的余韵
  • D、巧克力的香气

正确答案:B

第3题:

下列哪项是描述浓香型白酒特有的标准评语()

A、空杯留香持久

B、窖香浓郁

C、清爽甘洌

D、幽雅细腻


参考答案:B

第4题:

下列关于芝麻香型白酒的描述不正确的是()

  • A、闻香以清香加酱香为主,有明显的焦香味
  • B、口味醇厚丰满,焦香突出,新品带类似焙炒的芝麻香味
  • C、口感中略带清香型白酒的清雅感
  • D、芝麻香型白酒闻香以芝麻香的复合香气为主,入口后焦糊香味突出

正确答案:C

第5题:

确定白酒空杯留香的方法是()

  • A、把杯中的酒倒掉,放置5—10min后嗅闻空杯
  • B、把杯中的酒倒掉,放置10—15min后嗅闻空杯
  • C、把杯中的酒倒掉,放置15—20min后嗅闻空杯
  • D、把杯中的酒倒掉,放置20—25min后嗅闻空杯

正确答案:B

第6题:

具有“空杯留香”的特点白酒是()香型,其代表酒是()。


正确答案:酱、茅台

第7题:

()型白酒:芝麻香突出,幽雅醇厚,甘爽谐调,尾净,具有芝麻香特有风格。


正确答案:芝麻香

第8题:

清香醇正 优雅细腻,空杯留香持久是高档优质酱香型白酒“香”的质量标准。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第9题:

山西汾酒是()白酒的代表,其口味醇厚、绵软、爽口、酒味纯净。


正确答案:清香型

第10题:

下列对酱香型白酒描述正确的是()

  • A、优质的酱香酒突出酱香、窖底香、焦香的复合香气,酱香大于窖底香大于焦香
  • B、酱香型白酒带有馥郁的高温曲香味,酱香、焦香等香味配合协调
  • C、酒体酸度高,口味酸爽,细腻悠长。差酒则粗糙,味不够长
  • D、空杯留香时间短,香气优雅

正确答案:B,C