流动资产的数量和质量通常决定着企业变现能力的强弱，而非流动资产的数量和质量通常决定着企业的生产经营能力。
第1题：
A、长期偿债能力
B、获利能力
C、盈利能力
D、短期偿债能力
第2题：
此题为判断题(对，错)。
第3题：
A、存货的质量难以保证
B、存货的价值变动较大
C、存货的数量不易确定
D、存货的变现能力最低
第4题：
第5题：
餐饮从业人员烹制的菜点和提供的服务，其( )，决定着企业的效益和信誉。
A.质量的好坏
B.数量的多少
C.价格的高低
D.毛利的高低
第6题：
餐饮从业人员烹制的菜点和提供的服务，其质量的好坏，决定着企业的能力和文化。 ()
第7题：
A.质量的好坏
B.数量的多少
C.价格的高低
D.毛利的高低
第8题：
此题为判断题(对，错)。
第9题：
第10题：
餐饮企业为顾客提供的菜品，其质量的好坏，决定着企业的效益和信誉。