因为蔗糖是葡萄糖和果糖组成的双糖,故具有还原性

题目

因为蔗糖是葡萄糖和果糖组成的双糖,故具有还原性

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第1题:

下列化合物中为双糖的是

A、甘露糖

B、葡萄糖

C、果糖

D、蔗糖

E、阿拉伯糖


参考答案:D

第2题:

以下为双糖的是(  )。

A.葡萄糖
B.蔗糖
C.果糖
D.乳糖
E.麦芽糖

答案:B,D,E
解析:
双糖包括蔗糖、乳糖、麦芽糖和海藻糖。

第3题:

关于蔗糖的性质,说法不正确的是

A、蔗糖是具有右旋性的,水解后的单糖混合物显左旋性

B、蔗糖是具有左旋性的,水解后的单糖混合物显右旋性

C、蔗糖是双糖

D、蔗糖不具有还原性

E、蔗糖水解后生成葡萄糖和果糖


参考答案:B

第4题:

下列哪组物质组成蔗糖()。

  • A、果糖和果糖
  • B、葡萄糖和葡萄糖
  • C、葡萄糖和果糖
  • D、葡萄糖和半乳糖
  • E、以上都不是

正确答案:C

第5题:

下列属于双糖的是()

  • A、蔗糖
  • B、淀粉
  • C、葡萄糖
  • D、果糖

正确答案:A

第6题:

组成蔗糖的是( )。

A.以上都不是
B.葡萄糖和葡萄糖
C.葡萄糖和果糖
D.果糖和果糖
E.葡萄糖和半乳糖

答案:C
解析:
考查蔗糖的组成。蔗糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖以α-键连接而成。

第7题:

不具有还原性的糖是( )。

A.葡萄糖
B.果糖
C.麦芽糖
D.蔗糖
E.乳糖

答案:D
解析:

在糖类中,分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性。还原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖。

第8题:

组成蔗糖的是

A、葡萄糖和葡萄糖

B、葡萄糖和半乳糖

C、葡萄糖和果糖

D、果糖和果糖

E、以上都不是


参考答案:C

第9题:

蔗糖是由葡萄糖和()脱水缩合而成的双糖。

  • A、果糖
  • B、葡萄糖
  • C、乳糖
  • D、半乳糖

正确答案:A

第10题:

以下为双糖的是()。

  • A、葡萄糖
  • B、蔗糖
  • C、果糖
  • D、乳糖
  • E、麦芽糖

正确答案:B,D,E

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