餐饮服务中（）和（）库房应分开设置。

第1题：

第2题：

库房区内应分别设置相应的消防栓、水池、灭火器、沙袋等消防器材、工具，库房周围要有15cm－20cm宽的防火隔离带。

A对

B错

第3题：

第4题：

库房区内应分别设置相应的消防栓、水池、灭火器、沙袋等消防器材、工具，库房周围要有15cm－20cm宽的防火隔离带。

第5题：

餐厅服务员在服务工作中做到（）的工作。

• A、深入研究各民族的餐饮特色和餐饮文化，不断推出不同风格的餐饮服务模式
• B、善于使古今餐饮文化的有机结合
• C、善于在服务工作中传播餐饮文化
• D、加强成本控制

第6题：

答案：A,B

解析：

场容管理措施
场容管理内容包含出入口、围墙围挡、场内道路、材料设备堆场、办公区、生活区、库房内环境。管理措施如下：

第7题：

发票主库房职能设置在税务机关或办税服务厅中，不能在部门中设置主库房。

第8题：

第9题：

有关甜品站餐饮服务许可申请的说法中不正确的是（）。

• A、甜品站餐饮服务许可申请的受理和审批机关为餐饮主店餐饮服务许可受理和审批机关
• B、在餐饮主店附近开设甜品站的，由餐饮主店提出甜品站餐饮服务许可申请及餐饮主店餐饮服务许可变更申请
• C、在餐饮主店内开设的甜品站，需另行申请发放《餐饮服务许可证》
• D、甜品站纳入饮品店餐饮服务许可管理范围

第10题：

有形的餐饮产品包括菜肴、酒水和餐具等，而无形的餐饮产品包括餐饮服务的效率和餐饮服务的（）