餐饮企业如何选择适合自身的原料供应商?

题目

餐饮企业如何选择适合自身的原料供应商?

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相似问题和答案

第1题:

适合大中型的餐饮企业其自身有足够的资金可以投资在餐饮ERP软件上的是()。

A.通过租用的形式

B.借贷方式

C.自行购买组建运行


参考答案:C

第2题:

在供应商评价、选择过程中,对所需设备具有专卖性质,只能从一家制造商处获得时,适合的供应商选择方式是()。

A、招标选择供应商

B、询价选择供应商

C、直接订购

D、间接订购


答案:C

第3题:

餐饮企业收到供应商的原料时,如果经检验符合合同所规定的的标准,立即付清全部货款的采购方式是()

A代销式采购

B买断式采购

C订单式采购

D招标式采购


参考答案:B

第4题:

决定餐饮企业市场定位的要素是()

  • A、地理位置
  • B、大众选择
  • C、原料特点
  • D、烹饪方法

正确答案:B

第5题:

如何做到有效选择供应商?


正确答案: 1)分析市场竞争环境以及企业自身规模等客观条件;
2)明确选择供应商的目标;
3)建立对供应商的评价标准;
4)确定选择供应商的方法。

第6题:

小型餐饮企业一般会选择永续盘存法控制干货原料采购数量。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第7题:

选择适合的供应商是进行供应商管理的唯一前提。()

此题为判断题(对,错)。


正确答案:错误

第8题:

在餐饮市场细分划分标准时,各餐饮企业只能选择适合自身资源的一种变量进行细分()

此题为判断题(对,错)。


正确答案:错误

第9题:

如何对供应商进行选择?


正确答案:供应商的调查,供应商的调查主要有以下内容:实地考察供应商的机器设备的名称规格年限及生产能力;产品所用的原料供应来源,原材料品质是否可靠;品质监控能力是否健全;管理人员素质及专业能力是否丰富;财务及信用状况;管理规范制度。

第10题:

要从无到有地寻找新的供应商,建立起适合于企业需要的供应商队伍,称为()。

  • A、供应商开发
  • B、供应商管理
  • C、供应商选择
  • D、供应商考评

正确答案:A