对细菌性食物中毒预防措施的描述,以下哪项是错误的()。A、定期对食品从业人员体检B、食用前彻底加热C、屠宰过程中严格遵守卫生要求D、应用抗氧化剂E、低温保存食物

题目

对细菌性食物中毒预防措施的描述,以下哪项是错误的()。

  • A、定期对食品从业人员体检
  • B、食用前彻底加热
  • C、屠宰过程中严格遵守卫生要求
  • D、应用抗氧化剂
  • E、低温保存食物
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第1题:

对细菌性食物中毒的预防措施不包括以下哪项

A.动物屠宰过程要严格遵守卫生要求

B.低温储存食品

C.加热食品时,食品中心温度达到 60℃,并维持一段时间

D.食品储存环境干燥通风

E.防止食品的生熟交叉污染


正确答案:C

第2题:

以下哪一项不是食物中毒的主要预防措施

A.注意卫生,防止食品污染

B.低温保藏,控制细菌繁殖及毒素形成

C.对从业人员进行预防接种

D.食用前彻底加热杀死病原体及破坏毒素

E.加强食品的卫生管理,严格执行卫生法规及管理条例


正确答案:C

第3题:

不属于该食物中毒预防措施的是

A.防止污染

B.食物低温保存

C.食堂工作人员定期预防接种

D.食前充分加热

E.防止毒素形成


正确答案:C

第4题:

以下是食物中毒的主要预防措施除了

A.注意卫生,防止食品污染
B.低温保藏,控制细菌繁殖及毒素形成
C.对从业人员进行预防接种
D.食用前彻底加热杀死病原体及破坏毒素
E.加强有毒动植物及化学毒物的管理,执行卫生法规及管理条例

答案:C
解析:

第5题:

对细菌性食物中毒预防措施的描述,以下哪项是错误的(  )。

A.低温保存食物
B.食用前彻底加热
C.应用抗氧化剂
D.定期对食品从业人员体检
E.屠宰过程中严格遵守卫生要求

答案:C
解析:

第6题:

细菌性食物中毒的预防措施中哪项是错误的

A、防止细菌污染食品

B、食品中加入抗氧化剂

C、低温储藏食品,防止细菌繁殖和毒素产生

D、食用前彻底加热,杀灭病原菌和破坏毒素

E、严格执行食品卫生法


参考答案:B

第7题:

以下哪一项不是食物中毒的主要预防措施

A、注意卫生,防止食品污染
B、低温保藏,控制细菌繁殖及毒素形成
C、对从业人员进行预防接种
D、食用前彻底加热杀死病原体及破坏毒素
E、加强食品的卫生管理,严格执行卫生法规及管理条例

答案:C
解析:
食物中毒的主要预防措施包括:
①加强食品卫生质量检查和监督制度,严格遵守牲畜宰前、宰中和宰后的卫生要求,防止污染。
②食品加工储存和销售过程要严格遵守卫生制度,做好食具、容器和工具的消毒,避免生熟交叉污染;食品加热充分,以杀灭病原体和破坏毒素;在低温或通风阴凉处存放食品,以控制细菌繁殖和毒素的形成。
③食品加工人员、医院、托幼机构人员和炊事员应认真执行就业前体检和录用后定期体检,应经常接受食品卫生教育,养成良好的个人卫生习惯。

第8题:

在细菌性食物中毒的预防措施中,杀灭病原体的常用方法是

A、消灭苍蝇、蟑螂

B、食具生熟分开

C、熟食妥善保存

D、食前充分加热

E、禁止出售变质食品


参考答案:D

第9题:

以下是食物中毒的主要预防措施,但不包括

A.注意卫生,防止食品污染
B.低温保藏,控制细菌繁殖及毒素形成
C.对从业人员进行预防接种
D.食用前彻底加热杀死病原体及破坏毒素
E.加强食品的卫生管理,严格执行卫生法规及管理条例

答案:C
解析:

第10题:

以下是食物中毒的主要预防措施除了

A.加强食品的卫生管理,严格执行卫生法规及管理条例
B.食用前彻底加热杀死病原体及破坏毒素
C.低温保藏,控制细菌繁殖及毒素形成
D.对从业人员进行预防接种
E.注意卫生,防止食品污染

答案:D
解析:

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